MOJO 牛肉串

配料

营养

• MOJO酱
• 1 ⁄ 4
• 杯新鲜橙汁
• 1 ⁄ 4
• 杯 新鲜酸橙汁
• 3
• 汤匙 橄榄油
• 3
• 汤匙 新鲜牛至，切碎
• 2
• 汤匙 新鲜欧芹，切碎
• 1
• 茶匙 孜然粉
• 1
• 蒜瓣，切碎
• 1 ⁄ 4
• 茶匙 盐
• 牛扒
• 1
• 磅 去骨牛里脊牛排，切成一口大小的块
• 1
• 茶匙 胡椒粉
• 1
• 大 石灰，切成楔形
• 1
• 小 洋葱，切成楔形
• 1
• （10 盎司）容器 樱桃番茄

方向

• 在一个小碗里把酱汁原料搅拌在一起。
• 将一半的 Mojo 酱汁倒在中号碗或食品储存袋中的牛肉上作为腌料；盖上或密封。
• 盖上剩余的酱汁；冷藏至少24小时。
• 加热肉鸡或烤架。
• 从腌料中取出牛肉；丢弃腌料。
• 用胡椒调味牛肉；串在串上，与石灰和洋葱楔交替。
• 将西红柿均匀地穿在不同的烤肉串上。
• 让保留的腌料进入室温。
• 烤或烤烤肉串，偶尔翻动，直到牛肉变成棕色，摸起来很硬，大约 10 分钟，从中等稀有。
• 烤4分钟后西红柿稍微变软。
• 淋上保留的酱汁。