冬天，一说起吃火锅，十个人里九个人都爱。
不论是辣到菊疼的牛油锅，或鲜到飞起的菌菇锅，又或是酸甜爽口的番茄锅，锅底浓郁，食材煮得酥烂入味，这样的美食确实令人难以拒绝！
吃火锅就要面临着上火，长痘痘和长胖的代价。涮完肉，汤底会漂浮着一层厚厚的油脂，捞起的蔬菜表面也是油亮亮。
如何做到冬天轻松无负担地吃火锅？美食君教你做【味增豆乳锅】。
看起来其貌不扬，清清淡淡，但经过很多位重口味爱好者的品鉴，敲章认证——好吃！
没有太多的调味，一勺味增酱就够了。这一锅，吃的就是鲜，香！
味 增 豆 乳 锅
豆浆500ml/高汤（或清水）500ml
味增酱15g/五花肉200g/洋葱半个
豆腐1块/荷兰豆80g/西蓝花半个
胡萝卜1根/玉米1根
1.洋葱、胡萝卜切块，五花肉切片，玉米切段，豆腐切厚块。
2.平底锅用小火将豆腐块每一个面都煎得略微焦黄。
3.砂锅中下入五花肉片煎出油脂，再下洋葱、胡萝卜炒香。
4.接着倒入高汤没过食材，开中火慢煮，没有高汤可以加清水。
5.等汤汁沸腾后舀出一勺汤把味噌酱化开。
6.下入准备好的配菜，也可以根据自己的喜好更换配菜，想吃什么都可以加。
7.接着倒入豆浆。
8.味增酱本身有味道，觉得淡可以再稍微加点盐。等食材全部煮熟就可以关火开吃啦。
美食君还特意多磨了些豆浆，一揭盖，黄豆味儿非常浓醇，比起外面卖5块钱一杯的好喝太多了！
即便没有诱人的红油和激情的辣椒，也独有让人一口口停不下来的魅力。冬天那么冷，让满料汤锅来温暖你的心~
