都说猪的浑身都是宝，猪头肉适合卤了凉拌吃，猪蹄适合炖着吃，，猪肉适合炒着吃，猪排骨适合煲汤喝，不过，猪身上有一种肉，适合扔掉。不要看它肉多就觉得好吃，千万不要吃，很多病菌，炒菜一定要丢掉！它是猪脖子旁边的灰色或暗红色的肉疙瘩，也被称为肉枣，这里面是残留着大量的病菌和病毒。要是一不小心买到了，千万不要吃，不要看着好像肉很多的样子就贪便宜，要是吃坏了身子可就得不偿失了。近日的天气还是有些许炎热，大家一定要注意不要买到坏的猪肉了！小编今天给大家带来的是香辣里脊肉，一起来瞧瞧吧。
香辣里脊肉
By冬儿妈妈
配料：
猪里脊肉适量、生抽1勺、精盐少许、白糖半勺、大葱半棵、姜2片、八角1个、芝麻适量、孜然适量、辣椒粉适量
烹饪步骤：
1.提前煮熟里脊肉
2.锅中放少许油煎肉条
3.煎制两面微黄
4.全部煎好
5.放入孜然精盐和白糖
6.放辣椒粉
7.放入芝麻
8.翻炒均匀关火
9.特好吃
烹饪小贴士：
1、新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色，颜色为红色或者粉红，如果是暗红色的属于比较次；肥肉部分是白色或者乳白色，且质地比较硬。猪肉要光泽，没有液体流出，肉的表面没有任何斑点。2、拿猪肉在鼻子附近闻闻，气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的肉。3、用手指压下猪肉，猪肉要有弹性，如果用力按压，猪肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下猪肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的猪肉。
大家喜欢吃猪身上的哪一个部位呢？
