就是这个菜品一夜之间传遍大江南北遍地开花。此菜品成品辣而不燥，香而夺其味，酱香扑鼻，在喝上一杯家乡的烈酒，更加有一番风味此菜就是–【辣椒炒肉】
下面我就把它的详细做法和大家分享一下，不到之处请见谅。
【第一步骤】原料准备：
1.取新鲜的带皮五花肉清洗干净。
2.净锅上火倒入清水，放入清洗干净的五花肉大火烧开，撇净泡沫。
3.再放人葱段，姜片，辣椒段，老抽，桂皮，花椒，八角，香叶中火煮至肉质熟透。
4.然后捞出肉洗净，然后放凉切成薄片备用。
【第二步骤】炒制成品（辣椒炒肉）
1.经过上火倒入色拉油烧热，放入葱段，蒜片，辣椒段炒制成香。
2.倒入切好的肉片，在放入炒肉酱，甜面酱，黄豆酱和适量的水，在放入适量的白糖炒制片刻，然后大火烧开收汁即可。
3.让我们倒上一壶老酒，开始品尝品尝吧。
