大家好，好久不见啦今天大厨分享给你们一道健康营养美味的家常菜，全家人都喜欢吃做饭简单只需要两步就可以简单的完成这道菜啦，营养开胃又健康比吃肉还香，喜欢吃菠菜的朋友更加不要错过，菠菜具有防治贫血,润肠通便,美容养颜的功效也是减肥人生的首选，好吃还不容易长胖，感兴趣的朋友赶快跟着下面的步骤做起来吧，不要犹豫啦为了美食快快动起来吧！
【需要准备的食材】：菠菜、大蒜、干辣椒、红色彩椒、粉条、食盐、食用油、白糖、生抽、陈醋
【基本步骤】：1.用清水将准备好的菠菜清洗干净后，并放在案板上用刀切除菠菜的根部，将事先准备好的大蒜洗干净后放在案板上，用刀用力的拍碎，然后再用刀将大蒜剁成沫状，再将事先准备好的干辣椒清洗干净后放在案板上，用刀切成圆圈状，放入盘中等待备用。
2.再将事先准备好的红色彩椒清洗干净，对半切开后将里面的辣椒籽去掉后，放在案板上，用刀切成丝状，放入事先准备好的盘中等待备用，彩椒富有丰富的维生素，老人小孩都可以吃哦！
3.事先将准备好的干粉条用热水泡软，将泡软的粉条放入事先准备好的锅中，锅中放凉水，水开后下入粉条，水开下入粉条后，用筷子不停的搅拌粉条煮至粉条完全熟透后，拿出准备好的漏勺，用筷子将煮熟的粉条放入漏勺中，将粉条全部捞起，再将粉条放入冷水中，过一遍冷水，
4.接下来我们继续用刚刚焯粉条的水，在水中加入适量的食盐和食用油，再将刚刚洗净切好的菠菜放入煮开的锅中，煮的过程中用漏勺轻轻地搅拌一下，菠菜将菠菜焯至断生后用漏勺将菠菜呈起来放入凉水中过一边凉水，
5.将放入凉水中的菠菜，用手用力的挤压菠菜将菠菜中的水分挤压出，把挤干净水分的菠菜放入案板上，切成一小段一小段，在家刚刚煮熟的粉条放在案板上，用刀也切成一小段，一小段，将菠菜和粉条切好后放入事先准备好的大碗中中等待备用，
6.拿出一个干净碗中没有油和水的碗，碗中放入事先切好的蒜泥干辣椒圈，洗锅烧油待油热后倒入碗中，将干辣椒和蒜末的香味激发出来，可在依次加入适量的食盐，生抽，白糖和陈醋，调料搅拌均匀后等待备用，将装有切好的菠菜段和粉条段的碗中放入，事先切好的红色彩椒丝，然后将刚刚调试好的调料放入碗中，用筷子充分搅拌均匀。将均匀后就可以装盘这道美味的凉拌菠菜粉条就做好了，一起来美味可口，感兴趣的朋友赶快做起来吧！
温馨小提示：
1.粉条一定要提前泡好哦，不然做菜的时候再泡粉条的话可就来不及了哟！
2.焯水的过程中要用筷子不停的去搅拌，焯水的菠菜和粉条
3.准备道菜的时候，要提前将食材都准备好哦，
