丝瓜肉丸汤，丝瓜肉片汤想煮的好喝
看完这个介绍和底部视频
只要掌握好方法
在家做出来，也能灰常美味
材料：丝瓜，肉丸，肉片，葱段
调料：盐，豉油，蚝油，料酒，鸡粉，炸蒜
准备两条剥好皮的丝瓜
这样大小的
就不会太老
把它切成薄薄的厚片
切成这样的厚度
比较快熟
为了增加汤的鲜味
猪肉也必不可少的
同样切成薄片就O了
肉丸个人喜欢一开二
你喜欢整粒也可以
改个花刀
煮出来会比较好看的
肉清洗干净后
一定要沥干水分
腌制一下
盐一勺
豉油半勺
蚝油一点
鸡粉一勺
提鲜的，不中意不放也OK
料酒一勺
炸蒜一勺
提前放，更入味
油一勺
封一下味道
用手搅拌均匀一下
加入葱白增加香
再搅均匀
腌制10分钟
葱蒜先爆香一下
再倒入滚水
做出来的汤底
就先有个清香味了
跟住把丝瓜
放下去先煮
加盖
把水从新煮滚
水滚后
开盖
当下丝瓜都6到7成熟
重点来了
把肉丸，肉片
要立马放下去
搅散它们
芹菜粒赶紧放下去
葱花也是
水从新滚就O了
这时肉片嫩滑
丝瓜清甜
就是吃的最佳时间
哇~新鲜滚热辣
因为提前加入了炸蒜腌制
吃起来鲜中带香
肉丸也是有颜值又有口感的
再配上白米饭
有肉，有菜，又有汤
简简单单又一餐
制作不容易
谢谢大家了
