大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享孩子最喜欢的“奥尔良鸡腿饭”。
记得肯德基有一款鸡腿饭，桶里是长粒香的米饭，有黑芝麻和海苔碎点缀，上面分成的盒子里是一只奥尔良的大鸡腿，配菜是西兰花和胡萝卜。我家孩子超喜欢吃。今天我在超市买了大鸡腿，也做一次“奥尔良鸡腿饭”，不用桶装用盘子，我还会剔掉鸡骨头，可以放心的大口吃肉。需要的材料简单，步骤详细哦，保证看一遍就能学会。
【奥尔良鸡腿饭】
材料：大鸡腿
辅料：植物油生姜小葱胡萝卜西兰花
调料：奥尔良腌料
做法：
1.鲜鸡腿或是冻的鸡腿提前解冻，再顶部切一圈，切断筋
2.用刀慢慢剔除骨头
3.用刀背拍打鸡肉，拍松容易入味，放入大碗中
4.小葱洗净且长段，留一部分切成葱花点缀，葱段放入大碗中
5.生姜一块切成姜片，再改刀切成姜丝放入大碗中
6.加两勺奥尔良腌料抓匀，盖上保鲜膜腌制半小时到一小时（时间久容易入味），
7.起锅烧油加入鸡腿煎（带皮的炒下），一定要全程小火
8.煎至金黄翻面煎另外一面
9.两面都煎好加入一碗清水，慢炖15分钟
10.大火收汁，多留点汤汁，泡米饭超好吃
11.盛一碗米饭压实，扣在盘子中间，边上摆上焯水的西兰花和胡萝卜
12.鸡腿趁热捞出到案板上，因为太烫用筷子摁住，切成宽条，摆在盘子边上
13.浇一勺汤汁在米饭上，美味即享
温馨提示：1、鸡腿肉剔骨，可以放心吃肉，在顶部切一圈，切段筋容易去骨
2、奥尔良腌料是买的现成的，再烹饪过程中不用加盐
3、记得用刀背将鸡腿肉拍打，煎至更容易入味
这盘奥尔良鸡腿饭，在家也能做出肯德基鸡腿饭的味道，整个制作步骤很详细，一遍就学会了，自己做的放心，孩子吃得也开心。可以尝试着做给家人吃，营养美味，希望您能够喜
