民间有谚语“冬吃萝卜赛人参”，可见这萝卜是个非常滋补身体的食物，所以遇见千万别手软，买回来全家一起补。可炒，可煮，可炖，可凉拌，很方便，生的还可以当水果一样吃，很多很多种食用方式总有一款是你喜欢的。所以这一到冬天，菜场和超市萝卜都是一筐一筐地买，物美价廉的东西人人喜爱呀！常吃萝卜能提高免疫力，还能预防感冒呢，经常给孩子吃点，挺好的。萝卜虽有百般好，但它特有的辛辣味让很多小孩子不喜欢，我家小子就是这样不喜欢萝卜味。怎么办，看我有办法。
平时没少折腾萝卜，一次我用萝卜炸成小丸子，一出锅，小家伙一口气吃了五六个，说太好吃了，还问我是不是用肉做的。我告诉他是用萝卜做的，他偏不信，说他没吃到萝卜的味儿。好吧，以后他想吃肉的时候，我就炸萝卜丝丸子给他吃，比肉省多了，哈哈。不过吃起来的口感，当真不比肉差，反正我是很喜欢吃的。空闲的时候，多炸一点放冰箱存放着，平时烧汤或炒青菜的时候我都喜欢放几个进去，很好吃。最普通的食材，最简便的方法，炸萝卜丸子菜谱分享给大家。
【炸素萝卜丸子】
所需食材：
萝卜1个，香葱2颗，淀粉1勺，生姜粉1匙，胡椒粉1匙，面粉适量，鸡蛋1个，食盐适量，食用油适量。
步骤如下：
1、将萝卜清洗干净，擦成丝，再稍微切碎。（萝卜种类不限，我用的是红皮萝卜，而且我没有去皮，萝卜皮也是很有营养的。）
2、将小葱清洗干净，切碎，加到萝卜丝中，搅拌均匀。
3、再磕入1个鸡蛋，加入淀粉，面粉和食盐，一起搅拌均匀。（面粉不要太多，面粉多了就不酥软了，只要能用小勺子借助手心，挖出一个类似小团子状就行。）
4、锅中放油，油要多放些，小火加热到6成热左右，放入萝卜丸子，小火慢炸。这个时候，放小丸子下锅的动作要尽量快点，一锅一起熟，炸的火一定要小火，不然丸子外面炸糊了，里面还熟。
5、小火一直炸到表面全部金黄即可捞出，晾凉一下，用吸油纸吸干油。（丸子不宜过大，大了不好熟。）
外酥里嫩，鲜咸可口的素萝卜丸就好了，吃在嘴里真得好像有肉香呢。我这个丸子就萝卜、鸡蛋和面粉三样，取材是超级方便的，食材虽然素了点，但口味一样很惹人爱，看我家的小家伙，那叫一个吃得欢。一次多炸点，吃不完放冰箱，平时烧菜时丢几个进去，很好吃，真有点像肉丸，最近肉太贵，我就用这素丸子解解馋吧，哈。您也可以在里再加点其它食材，比如肉末或是虾皮什么的，就更鲜香了，不防试一试。
