晒晒今天的晚餐，虽然简单了些，但是有肉有菜，也算荤素搭配了
这几天始终停电，白天也无法使用电器做饭，离开电器还真不习惯，翻翻冰箱看到了一个猪肘子，正好园子里还有些生菜和苏子叶，索性就做个炖猪肘，然后用苏子叶和生菜叶做成小饭包吃，估计味道应该挺好的，还有自己做的辣白菜，它们几个合在一起，味道还是不错的呢。
虽然每天都在写美食问答和美食文章，但对于每天吃什么饭，还是很犯愁的，并不是我不会做菜，而是家人的饭量真的太小了，做多了吃不完，做少了还挺麻烦的，而且大家的口味都不一样，总是无法统一，冰箱里都是鱼和肉，可是却想不起来做什么，而且青菜品种还单一，每天翻来覆去的就是那几样青菜，实在是提不起胃口，别看今天做了一个四斤多重的猪肘子，还不知道得吃上几天呢？做多了就得吃剩菜。
今天都已经秋分了，但对于我们这里来说，秋天已经过去了，冬天马上就来了，菜园子里的菜，也都快罢园了，就剩下苏子叶和一点点生菜还在坚持着，估计也就在有一周的时间，菜园子里面就会光秃秃的了，随之而来的，就是寒冷的冬天了，在想吃自己种的苏子叶和青菜，那就等明年了。
前几天我做了点辣白菜，做的很成功，口感甜辣，白菜也很青脆，就是辣椒面不太理想，颜色不是很红，但辣度还是足够了，做的数量也不多，就用了一棵白菜，这些也够我们吃上半个月的了，平时不太吃辣，不过偶尔换个口味也挺好的，辣白菜爽口解腻的，而且还很开胃。
平时都喜欢将色拉油熬熟了在吃，今天正好熬熟油，趁着这个机会，正好炸了点龙虾片，女儿比较喜欢吃，索性就炸了一整盒，足足有一大盆，在吃晚到的时候，为了拍照只上了一小盘，总不能把盆放桌上吧。
还切了一些大萝卜，不是那种白萝卜，是我们这里种植的青萝卜，但是打过皮以后，颜色也是发白的，口感特别的脆，一点都不辣，水分还很足，再过几天，准备买一些绿萝卜做点萝卜干小咸菜，准备到了冬天在吃。
今天做的猪肘子，采用了一种非常简单的做法，那就是用高压锅炖，这样比较节省时间，而且炖的还比较入味，那就借这个机会，为大家分享一下，我是怎么制作炖猪肘的吧。
【炖猪肘】
所用食材：猪肘子一个2000克，大葱20克，姜15克，精盐10克，冰糖20克，红烧酱油10克，大豆酱油10克，料酒10克，干辣椒七八个。
做法：
①猪肘用冷水浸泡半个小时，去去血水和杂质，随后准备一个炒锅，里面加入清水，将猪肘冷水下锅，放些葱花与姜末，再放点料酒，水烧开七八分钟后，将猪肘捞出，用冷水冲净浮末备用。
②在高压锅中加入适量清水，放入葱，姜，料酒，冰糖，红烧酱油，大豆酱油，干辣椒，精盐等调料。
③这时我们在将清理好后的猪肘，放在高压锅中，盖上锅盖大火将它烧开，随后转去小火，压制三十五分钟时间，关火以后不要开盖，继续焖制到高压锅彻底失去压力，在将猪肘捞出。
★这道简易版的炖猪肘就制作好了，使用这种方法制作猪肘，不用炒糖色，也不用大火收汁上色，只需用高压锅这么一炖就可以了，非常的省事，而且制作出来猪肘颜色好，味道也很软烂。
★关于今天晚餐的分享就到这里了，没有什么特色美食，就是简简单单的一顿晚饭，还跟大家唠叨了这么久，还请别在意。
