hi~~~大家好，今天咱们来做一个好吃又下饭菜的回锅肉，看着就特别的有食欲，咱们一起来做做试试吧
家常版回锅肉，家庭必备的传统做法，这门技术你一定要学会哦！
准备一块五花肉，锅中倒入清水，凉水下锅，放入准备好的五花肉，加料酒，姜煮20分钟，（中间不要忘记撇去血末），用筷子也快轻轻地插动，就说明已经煮熟了，放入凉水中过凉，清洗干净，然后再切成片
锅中倒入色拉油，热锅凉油，放入切好的肉片，把肉煸黄以后放入葱，姜，蒜炒香，一勺豆瓣酱，一勺豆豉，翻炒均匀，
炒出红油以后放入一勺生抽，一勺甜面酱，一勺鸡精，一勺白糖，（盐就不用放了，豆瓣酱是咸的），翻炒均匀
翻炒均匀以后咱们放入蒜苗和青辣椒，开大火翻炒，蒜苗炒熟就可以出锅了，
我们的爆炒回锅肉就做好了，回锅肉这样做超级好吃又下饭哟，香辣过瘾，保证你能多吃好几碗米饭，还特别的下酒，
好了，今天的分享就到这里。如果你还有什么问题的话，欢迎在评论区留言哦
