合肥金辉·云缦熙境花园，今天要跟大家分享的美食是——苦瓜酿肉！
苦瓜是非常好的清热食材，但因其特殊的苦味，很多人不爱吃，有一种做法，不仅味道爽口，并且肉味醇香，几乎吃不出苦味，这就是苦瓜酿肉。今天合肥金辉·云缦熙境花园就带大家学习这道美味。
【苦瓜酿肉的做法】
1.取适量的肉馅加入生抽，盐，香油，花椒粉，清水，搅打上劲。
2.苦瓜洗净切段去除内瓤，加少许盐，腌制几分钟，然后把腌出的水去掉，拿清水清洗一下。
3.把肉馅塞到苦瓜段里摆盘。
4.蒸七分钟，焖一两分钟，去除，把淀粉加清水，盐化成淀粉水，锅中不用加油，锅热后加入淀粉水煮至粘稠，然后浇到蒸好的苦瓜段上，最后点缀泡好的枸杞即可。
这道菜其实非常的简单，而且做出来没有苦味，大家可以跟着合肥金辉·云缦熙境花园一起学做起来！
