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1把杭椒,1块牛脊肉,2分钟学会杭椒牛柳,鲜辣可口,一吃就上瘾

114次浏览     发布时间:2022-06-03 11:47:44    

杭椒:富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质、它既是美味佳肴的好佐料,又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。

昨天粉丝留言说,在家每天睡觉睡得都没什么食欲,吃什么都感觉没什么胃口,让我推荐下饭的菜谱,那么今天就给大家推荐这道不仅开胃还具有丰富的营养的杭椒牛柳。牛柳富含丰富的VC还有优质蛋白、铁、锌等矿物质;杭椒富含胡萝卜素、维生素、钙、磷等矿物质。这两样食材搭配在一起做出来的杭椒牛柳不仅口感香辣,营养还特别的丰富,让食欲不振的你一吃就上瘾。下面是详细的介绍,喜欢的朋友学习一下吧!

【杭椒牛柳】

食材准备:牛里脊300克、线椒5个、蚝油1勺、淀粉1勺、老抽1勺、生抽1勺、白糖1勺、大蒜3瓣、胡椒粉2克、豆腐乳1块、大葱一段

烹饪步骤

步骤1.准备好所有的食材,

步骤2.把解冻好的牛柳切成粗条,再加适量的食盐、酱油、豆腐乳、料酒、胡椒粉、蚝油、白糖、干淀粉、带上一次性手套抓拌均匀腌制,(用手抓拌的会更入味)

步骤3.准备好的杭椒斜切条状,葱蒜切末,

步骤4.热锅烧油,把腌制好的牛柳给倒进去翻炒断生,盛出备用,留底油,

步骤5.倒入葱蒜末炒出香味,再把切好的杭椒倒进去炒出辣味,倒入牛柳翻炒加入少许的食盐迅速翻炒均匀盛出即可,

步骤6.这样就做好了好吃的杭椒牛柳,非常的鲜香味美,不管是搭配米饭还是做下酒菜都是很不错的选择哦。

温馨小贴士;

1.牛柳在腌制的时候已经放入了食盐,所以大家注意一下不要把食盐放多了。

2.牛柳是选用的牛脊肉口感比较细嫩。腌制的时间大概5分钟左右,最好是用手抓拌会更入味。

3.杭椒和线椒是不一样的,线椒和杭椒它们看起来并没有多大的区别,不过仔细看还是能够分辨出的,形状上来看,线椒比杭椒细且长,硬度上来看,线椒比较硬,脆,杭椒比较皮薄偏软。

感谢大家的观看和支持与食为伴温暖生活,每一道菜都是用心之作,每段文字都在用心阐述,欢迎大家在评论区留言,多多指正,也可以私信,我是小童姐姐祝大家生活愉快。

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