一节莲藕，一碗肉糜，一碗糯米这样一起蒸，清淡营养，特别适合老人和孩子！
平时我们都喜欢做自己喜欢吃的菜，如果家里有老人和孩子，能做一个老人孩子都喜欢的菜，肯定得动一番脑筋。特别是针对牙不好的老人，我今天推荐这个用莲藕、肉糜和糯米做的蒸菜，清淡营养，口感清香，特别好吃。
秋冬季正是吃莲藕的好季节，藕能消食止泻，开胃清热。莲藕吃法很多，莲藕炖汤清淡营养，莲藕清炒脆脆的也不错。今天推荐这个莲藕肉糜蒸糯米，把莲藕打碎拌上肉糜，再放上用酱油葱花香油拌的糯米，大火蒸30~40分钟，莲藕肉糜含有姜汁葱香味，糯米淡淡的咸，口感特别的好。这种淡淡的咸香味，营养好，特别下饭，小孩子和老人都喜欢。
一节莲藕，一碗肉糜，一碗糯米这样一起蒸，清淡营养，特别适合老人和孩子！下面分享给大家，希望大家喜欢。
1、莲藕一节去皮切碎，肉选三分肥七分瘦剁成肉糜待用。
2、备糯米和葱花，姜末，酱油，盐，香油，一个鸡蛋，鸡精，胡椒粉，花椒粉等。
3、莲藕用破壁机打成泥。
肉糜中加入姜末、葱末，花椒粉，胡椒粉，一个鸡蛋，盐，香油。抓入味，抓上浆。
拌好调料的肉糜倒入莲藕泥中和匀。
4、糯米可提前泡4~5小时，时间来不及的话，用开水煮糯米3分钟左右。再沥干水。
糯米中加入生抽酱油、葱末、香油和匀。
5、把莲藕肉糜倒入蒸碗中，再铺上糯米。
插上气孔。
6、大火蒸30~50分钟。
蒸好后，可翻到一个大的盘子中。
撒上葱花。
这道菜淡淡的清香，糯米软糯好吃，特别适合老人和孩子。
