夏天里啤酒配烤串真是我的最爱！有时候不想出去吃就在家里自己烤，可是，总是站在烤炉前煽风点火，碳熏火燎又非常不自在。
今天，我跟大家分享一个肉串的做法，不用烤炉，免于烟熏火燎，非常简单，味道还超级赞哦！
【自制鸡肉串的做法】
1、需要材料：鸡腿2个、大蒜3瓣、生姜1块、小葱3棵，青红辣椒1把，生抽2勺、酱油1勺、蚝油1勺、白糖1勺、料酒1勺、五香粉（或者十三香）1勺、干淀粉2勺、食盐、食用油适量
2、青红辣椒切段；小葱切段、姜蒜切片；鸡腿去骨切成小块，放入葱、姜、蒜、生抽2勺、酱油1勺、蚝油1勺、白糖1勺、料酒1勺、五香粉（或者十三香）1勺、干淀粉2勺、适量食盐，搅拌均匀，放置在冰箱1小时以上（嫌自配调料麻烦可以直接买袋烧烤酱代替）
3、用签字串好肉串
4、平底锅放少许油，七成热时放入肉串，用中小火煎至两面金黄
5、倒入半碗水，盖上锅盖，闷煎一会儿，至水烧干
6、肉串可以吃啦，不用烧烤炉，但是味道真的很赞
