川菜界的“4大美食”，口味香辣无比，极其下饭，让你吃了还想吃
川菜可以说是很多人都喜欢吃的美食菜系，它的历史源远流长，各有其不同的特色，唯一不变的就是它们都很好吃。对于我来说吃，尤其是它的辣，是我最喜欢的，今天我就来给大家分享川菜界的“4大美食”，口味香辣无比，极其下饭，让你吃了还想吃。
第一种，水煮肉片
相信很多人去吃米饭的时候，经常会点这个菜，水煮肉片的特色就是麻、辣、鲜、香，肉吃起来也非常的香辣，软嫩，易嚼。尤其是从红色的汤汁中捞出肉片和其中的蔬菜来吃，真的是非常麻辣鲜烫，吃着非常的爽。
第二种，麻婆豆腐
麻婆豆腐也是川菜中的传统名菜之一，主要材料就有豆腐，辣椒和花椒，豆瓣酱等。它的口味也是很独特，很好吃的，让你在感受到在滚烫中爆发出来的麻辣鲜香，也是让你拒绝不了的一种美食。
第三种，回锅肉
回锅肉因其历史的悠久，食用者更是很多，逐渐成为当地乃至全国的美食，更是别具风味的四川名菜。它其实就是把猪肉切成块，去除腥味之后，现在蒸熟的基础上，再切好后放入锅里来回爆炒而成，吃起来也不会感到油腻。其色香味俱全，颜色也是很漂亮，几乎是隔几天都要吃一次。
第四种，夫妻肺片
脾气肺片也是一道四川成都的名菜，是有夫妻两个创制而成，通畅都是以牛心、牛舌、牛肉、牛肚等为主料，然后先卤制，再进行切片，最后再配以辣椒油和花椒面等配料浇在上面，吃起来非常的麻辣浓香，香辣爽口，是川菜中不可或缺的一员。
以上这4种，就是我给大家分享的川菜，你都吃过吗？最喜欢吃哪个？如果你还知道其它比较好吃的川菜，欢迎大家在下方评论区里留言。
