你真的会煮粽子吗？大厨透露煮粽子窍门，这个时间清香软糯刚刚好距离我们国家的传统节日端午节越来越近了，相信这会儿很多朋友已经感受到了端午佳节的气息，不管是走到哪里都能看到粽子的身影，就连逛个街都可以，在街上看到粽子的各种广告，电视上的粽子广告也是层出不穷，这会儿相信很多吃货早已经按耐不住自己一颗爱粽子的心，早早的买了粽子回家，打算煮上一大锅香甜软糯的粽子来吃吧，可是你真的会煮粽子吗？大部分朋友煮出来的粽子有可能不太入味，还有一些则是中间的米粒加上这些真的是非常可惜，主要就是因为煮粽子的时间没有掌握好，为此我特意去寻找了一位大厨，让他给我透露了一些煮粽子的窍门儿，大厨说这个时间煮出来的粽子才清香软糯刚刚好。
当然现在我们吃到的粽子并不一定是外边买的，还有很多朋友想要体验一下自己在家里边做粽子的乐趣，往往也会买了一些新鲜的粽叶，泡好了糯米自己在家里边按照口味来包一些粽子，体验一下包粽子的乐趣，不管怎么说，包粽子总是没有煮粽子困难，因为决定粽子口味好坏的关键一步就在于煮粽子的这个过程。因为我们吃的粽子都是糯米的，所以是很容易熟的，尤其是不管自己包粽子还是外面买的粽子，一般都已经提前浸泡好了糯米，所以这些糯米都已经吸水胀大，并不需要煮太久的时间。
一般情况下粽子放在锅中，如果糯米是生的话，下锅之后煮上一个小时就可以了，因为煮的时间短了，很可能粽子内部的心还不熟，米粒是夹生的话，吃起来特别影响口感，而且如果不熟粽子重新再回锅去煮的话，就会让粽子丧失它原本的清香，第2次煮熟的粽子吃起来肯定没有一次就煮好的，粽子那么的好吃。不过我们如果用的是高压锅，肯定成熟的时间要短一些，因为毕竟高压锅将锅内的压力增大，煮出来的东西就会非常节省时间，一般只要半个小时就可以把我们的粽子给煮熟了。
不过我们也知道不同的粽子它的松紧程度是不一样的，而且个头大小也完全不一样，有的粽子捏到手里感觉非常的沉，而且中间非常瓷实，那这样的粽子在煮的时候就应该煮的时间久一些，在锅中最少要煮上一个半小时，有的粽子个头又比较大，那么它中间的米饭煮出来的时间肯定要更久了，所以如果我们的粽子又大又瓷实的话，没有一个半小时是不行的。
最后再说一下，我们在煮粽子的时候要注意的窍门，就是一定要将锅中加足量的水，淹没所有的粽子，然后加上一些重的东西，把所有的粽子都压在水底下，这样煮出来的粽子才会更加的好熟，而且如果中间真的想要看看粽子熟了没有的话，就可以从锅中捞一个粽子打开来看一下，如果正常的话就可以关火出锅了，不要在不确定，一整锅粽子都没熟的情况下就关火，这样的话二次回炉去煮的时候会让粽子口感吃起来非常的难吃。掌握了大陈说的这些时间之后，我们煮出来的粽子才能口感软糯刚刚好。
