您的位置: 首页 > 美食资讯 >

不用发面、和面的韭菜千层饼,外焦里嫩,儿子一次可以吃好几个

111次浏览     发布时间:2022-06-04 10:16:10    

和面和发面对于面食新手来说确实是一个相当有难度的“技术活”。最近也在努力学习,尝试着自己和面、发面,可是每次都以失败告终。想着之前用饺子皮做过生煎包,味道还不错。今天就用饺子皮做一道韭菜千层饼,直接省去了和面、发面的过程。这个法子应该不错,说做就做。

【食材准备】

韭菜:80克(葱花也可以)

油:适量

盐:适量

孜然粉:适量

【制作步骤】

1)韭菜洗净,滤水。

2)韭菜切成小段。

3)台面铺上面粉。

4)准备饺子皮。

5)饺子皮用擀面杖再擀薄一些。

6)饺子皮上刷一发食用油。

7)先撒一些盐、铺上韭菜、散上孜然粉。调味料可以根据自己口味选择,可以加些黑胡椒粉味道也不错。

8)盖上第二片饺子皮。

9)接着用同样的方法,先刷一层油、撒盐、加韭菜末、撒孜然粉,盖上饺子皮。

大概铺个4-6层饺子皮就差不多了。如果喜欢吃薄饼,也可以用这个方法,不过只要用两块饺子皮就可以了,吃着口感会更加酥脆。

10)平底锅加少许食用油,小火慢煎,煎至两面金黄,即可出锅。

11)外焦里嫩。

相关阅读