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发面葱花饼(蓬松暄软)

112次浏览     发布时间:2022-06-04 10:20:44    

这个发面葱花饼无需揉面,筷子搅一搅就可以啦!很简单易做,烙出来的饼真的不要太蓬松暄软哦╰╮想做早餐的友友可以晚上和面,放进冰箱低温发酵一夜,早起拿出来直接做就可以喽

材料:面粉300克酵母3克白糖3克温水240毫升小葱2根盐2克食用油适量

1、将面粉,白糖,酵母一起放入盆中。

2、加入温水,边到边搅拌。

3、搅拌至无干粉顺滑浓稠的面团。

4、盖保鲜膜发酵至两倍大。

5、小葱切成葱花备用。

6、发酵好的面团。

7、移至案板不用揉,整理下形状。

8、用擀面杖擀开成长方形大面片。

9、刷一层食用油,撒点盐,再撒上葱花。

10、从一端卷起或者叠起。

11、切成大小均等的剂子。

12、取一个剂子,切面的两端捏合起来。

13、四角向中间收拢整理成圆形○

14、再用擀面杖擀成小圆饼,生胚就做好啦。

15、平底锅预热刷油。

16、放入饼胚,表面也刷一层食用油锁住水分,这样烙出来的饼皮不会硬哦!

17、烙制一面上色后翻面。

18、直到两面金黄,用铲子按压能快速回弹即可。

19、炒鸡炒鸡蓬松暄软,很小的宝宝老人都能吃哦

小提示:面团很软,擀制的时候案板多撒些干粉哈!!!

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