清炒西芹虾仁
用料
西芹；虾仁；姜；淀粉；料酒；鸡精；盐
做法
西芹洗干净，切成斜刀厚片
虾仁清理干净，放在一个干净的碗中，加料酒，淀粉搅拌均匀，淹片刻
起一油锅，放姜，下虾仁翻炒变色盛出备用
锅中留底油，再放入西芹翻炒一小会儿，随即下刚才炒好的虾仁继续翻炒
出锅前放鸡精，盐，水淀粉勾芡即可
土豆丝饼
用料
小土豆4个；鸡蛋2个；面粉2勺；葱2根；盐适量；花椒粉1小勺
做法
土豆去皮后切细丝，加比平时炒菜多一倍的盐抓匀腌制。葱洗净切段。
腌制过的土豆丝沥干水分，加2个鸡蛋，2勺面粉，葱段，1小勺花椒粉，拌匀。
起油锅，用大勺舀起土豆混合物入油锅。用勺子按平土豆饼，煎好一面翻面。两面金黄即可。
木瓜黄豆猪脚汤
用料
木瓜一个；猪脚一只；黄豆四两；葱；姜；料酒少许
做法
先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥
煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时
木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时
汤炖好熄火，上桌前撒入少许盐
