春风暖暖的感觉整个人都超有精神，花开的时候正是去外面野餐的最佳时间，茶点又怎么能少能？作为最忠实的抹茶控，对于和抹茶有关的所有东西都要开启扫货模式，想了想还是自己制作美食会更健康一些。只要有烤箱在美食茶点还会少吗？在家无聊就自制春日的美味曲奇—–抹茶杏仁饼。浓郁的抹茶清香，口感微苦搭配着杏仁的香味，会馋哭小朋友的！
抹茶杏仁饼干制作方法介绍：
食材用料：低筋面粉190克，黄油130克，糖粉70克，杏仁60克，全蛋液50克，细砂糖20克，抹茶粉10克。
制作过程:
1.将黄油放在室温下变软，加入调味品进行搅拌；
2.将食材搅拌均匀，加入蛋液，一次少倒一点搅拌均匀再倒；
3.将过筛后的低筋面粉和抹茶粉筛入盆中，搅拌成抹茶饼干的面团；
4.加入切碎的杏仁，将杏仁和面团搅拌均匀；
5.将抹茶面团放到保鲜膜里面定型，形状按照自己喜好即可，放到冰箱里面冷藏3小时左右；
6.将冷藏变硬的饼干面团切片放到烤盘里，烤箱180度预热后，放入中层上下火烤制18分钟，即可放凉出锅。
口感甜中带着些许的苦味，和杏仁相结合香酥可口，一口下去满满的清甜茶香。不论是作为早点还是下午茶，不管怎样都十分美味。女孩子对于甜点的热爱真的是无法描述，和朋友一起品尝着美味的茶点才是最幸福的事情呢，家里面有烤箱的伙伴快一起来学习吧！
【厨娘小贴士】
1.面团的配方根据曲奇饼干进行调整，所以会做曲奇的朋友就难度不大了哦。
2.杏仁也可以换成自己喜欢的坚果、果干，如果觉得麻烦可以换成杏仁片。
3.烘烤的时间根据饼干的厚度进行调整即可。
4.注意未食用完的饼干要密封保存。
