筋饼韭菜盒子
韭菜盒子，基本人都爱吃，以韭菜，鸡蛋，面为主要食材，吃货们为了更鲜，放鲜虾肉，干虾仁粉，咋做都好吃。
原料：高筋面粉、盐、韭菜、鸡蛋、虾仁、生抽、胡椒粉、盐。
做法步骤：
第1步、一半开水烫，一半凉水和成絮状，揉成捎硬点的面团，比包饺子面硬点，分成大，小均匀剂子，两面刷上油，用保鲜膜盖上醒一个小时。
第2步、先用手像外压，在擀成大饼。
第3步、上蒸锅蒸15分钟。
第4步、用大碗扣上把边缘却掉，饼更好看。
第5步、这样一张张解开。
第6步、看看这饼薄薄的。
第7步、韭菜却碎先到点油把韭菜水份锁住，鸡蛋炒成鸡蛋碎，放虾仁碎，胡椒粉少量，盐少量拌匀。
第8步、把馅放入饼的中间。
第9步、折叠两头在折里面一卷。
第10步、包好的。
第11步、全部包好。
第12步、不沾放油放入韭菜盒子。
第13步、中火煎四面金黄，把韭菜盒四面都煎金黄。
第14步、出锅，这样韭菜盒子外表金光就好了。
第15步、成品在脆里嫩。
第16步、好吃。
第17步、成品。
第18步、成品。
小贴士：
这筋饼面不要和的太软，一定要比饺子面捎硬点，擀的薄也不会破。全用凉水和面也很好，要用高筋面粉。
来自美食天下Doctor_mtNXLM的作品。
