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葱花小饼:不用发面一次成型,无糖少油,蓬松暄软,比面包还好吃

110次浏览     发布时间:2022-06-04 10:46:08    

导读:葱花小饼:不用发面一次成型,无糖少油,蓬松暄软,比面包还好吃

哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。今天给大家分享一个葱花发面小饼的做法,做法简单,不需要任何复杂的手法,只需一碗面粉2个鸡蛋加上一把葱花,而且不需要发面,一次醒发即可,这样做出来的小饼,无糖少油,蓬松暄软,葱香十足,比面包还好吃,全家人都喜欢,我家孩子三天两头点名要吃。来看看具体是怎么做的吧!

做法:

1,盆中加入300克面粉,打入2个鸡蛋,3克酵母,一勺食盐,一把葱花,用筷子把鸡蛋打散搅拌混合均匀。

2,搅拌成面絮状之后加入80毫升的清水和面,下手揉成一个光滑的面团。

3,揉好的面团放到面板上,盖上一个盆子或者大碗醒面5分钟。

4,5分钟后把面团擀成半厘米厚的薄饼,用杯子或者模具压出小圆饼,剩余的边角料继续揉面擀成薄饼压出小圆饼,直到面挤用完。

5,做好的小饼盖上保鲜膜醒发醒发至两倍大,醒发好的小饼拿起来轻飘飘的就说明发好了。

6,电饼铛或者平底锅刷上一层食用油,放入醒发好的小饼,盖上盖子小火慢烙2分钟。

7,2分钟后开盖烙至底部定型金黄后刷上一层食用油翻面,在烙上2分钟左右,2分钟后两面的颜色都变得金黄了,再来回翻动两次用铲子按压小饼能够快速回弹即可出锅。

葱花发面饼就做好了,外酥里软,无糖少油,鲜香美味,葱香十足,大人孩子都爱吃。

今天就给大家分享到这,喜欢葱花发面饼这种做法的家人们记得收藏哦!做法简单,蓬松暄软,葱香十足,比面包还好吃,全家人都喜欢。

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