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天气冷,我家就爱这锅白菜,简单一做,比肉还香,连吃5天都不烦

113次浏览     发布时间:2022-06-04 10:24:06    

中秋过后,气温逐渐变冷,吃东西的时候总喜欢一些热腾腾的食物,最好是带一些汤水,吃完菜喝一口热汤,哇!那是真的舒服极了,浑身上下都变得暖暖的。

每到秋冬季节我家就喜欢吃白菜,虽说白菜一年四季都有,但其实它真正的属于秋冬的应季蔬菜,这个季节的白菜无论是从口感上,还是营养价值,都会好很多。

很多人做白菜汤时,会加入一些猪肉片,以达到增香的目的,不过对于某些不吃肉的小伙伴来说,这可就难办了,今天早妈就给大家分享一道比放肉还香的白菜煲,鲜香可口,好吃解馋,连吃5天都不觉得烦。

【白菜油豆腐】

主要食材:油豆腐白菜干贝红椒粉丝蒜片

1、一把粉丝先用清水泡软,适量的干贝用清水冲洗2次,然后继续倒入温水浸泡,泡干贝的水不要倒掉,后面要用到。

2、白菜清洗干净后切成段备用。红椒切小块备用,油豆腐用清水冲洗一下,洗掉表面多余的油脂。

3、锅中倒入适量油,油热后下入蒜片爆香,然后再下入泡好的干贝,翻炒几秒钟,把干贝的香味煸炒出来。

4、接着倒入切好的白菜,大火翻炒至白菜略微变软,然后开始调味,加入两勺盐,一勺蚝油,一小勺白糖,将调料翻炒均匀。

5、然后倒入油豆腐翻炒均匀。炒好之后将全部菜倒入到砂锅里面,铺上泡好的粉丝,倒入泡干贝的水,盖上锅盖煮上煮上10分钟。

6、时间到了后,放上红椒块,然后再加入胡椒粉,翻拌均匀后就可以出锅了。

美味的白菜油豆腐就做好了,虽然只用了简单的调料,但是吃着却特别的鲜美,蔬菜融入了干贝的味道,口感非常香,油豆腐有嚼头,越嚼越好吃,越嚼越香,喜欢的话你也试试吧。

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