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1把鱼泥简单揉一揉捏一捏拌一拌,鱼饺鱼饼鱼丸同时出锅,满桌鲜

109次浏览     发布时间:2022-06-04 10:14:44    

喜欢吃鱼,海鱼淡水鱼都很喜欢。淡水鱼中,最喜欢的就是

泥做成的各种美食。

周末时间,我最喜欢买一些鲮鱼泥回来,分成几份做出几种口味来吃,每一种做法都有不一样的味道。

鲮鱼

,是比较常见的淡水鱼之一,它肉质嫩滑,鱼的胶质很丰富,味道鲜美。平时可拿来红烧、清蒸、煲汤或煎炸等,都非常好吃。

鲮鱼

我喜欢将鲮鱼绞成的鲮鱼肉泥,拿来包饺子,煎鸡蛋或做成鱼丸等。鲮鱼肉泥超市里有卖现成的,也有专门卖鲮鱼摊位可帮忙宰杀绞肉泥,只要买现成的回来做成各种美食,比较方便,不需要自己来亲自宰杀剁肉泥的,那样太麻烦。

今天小厨就来分享,一斤鲮鱼泥的三种家常简单做法吃法,一样的鲮鱼泥,却有三种吃法,风味特色好吃。

鱼丸、鱼饼、鱼饺

这三种鱼泥做成特色风味好吃的菜,就是:【鲮鱼饺子】、【鲮鱼鸡蛋饼】、【鲮鱼丸子紫菜汤】。

1)【鲮鱼饺子】

鲜香嫩滑,把饺子往嘴里放,轻轻的咬几下,满口香。

鲮鱼饺子

食材所需:

鱼泥250克,芹菜一小把,玉米粒一把,胡萝卜一小节,马蹄5个;盐、生抽、胡椒粉和玉米淀粉适量,饺子皮适量。

食材所需

制作过程:

1、

将芹菜清洗干净切碎,胡萝卜削皮切丝再切碎,马蹄削皮洗净切丁。

2、

将所有切好的配料放入碗里,加入鱼泥、盐、生抽、胡椒粉和玉米淀粉,一起拌匀调成馅料。

馅料和饺子皮

3、

用饺子皮把馅料一个个包起来,做成饺子,然后把饺子放入水里煮熟或放入蒸锅里蒸熟。

包好的鲮鱼饺子

2)【鲮鱼鸡蛋饼】

有鱼的鲜香、蛋香和葱的香味融合一起,散发出来浓郁的香气,真正的鲜~香~美味。

鲮鱼鸡蛋饼

食材所需:

鲮鱼泥100克,鸡蛋2个,葱2棵,盐和植物油适量。

制作过程:

1、

将葱清洗干净切末,放入碗里和鱼泥一起,打入鸡蛋加入盐用筷子搅拌成糊。

2、

起锅倒入油,油热时倒入鱼糊,文火煎熟即可,出锅煎撒上少许胡椒粉。

把鸡蛋打入鱼泥里

把鸡蛋和鱼泥拌成糊

3)【

鱼丸子紫菜汤】

鱼丸Q弹鲜香,和紫菜一起煮出来的汤,就一个字

“鲜”

鲮鱼丸子紫菜汤

食材所需:

鲮鱼泥150克,葱2棵,盐、玉米淀粉和胡椒粉适量,紫菜一小块。

制作过程:

1、

将葱清洗干净切末,放入装有鱼泥的碗中,加入盐、胡椒粉和玉米淀粉,一起拌匀。

2、

起锅倒入3碗清水,放入紫菜一起烧开,用手抓起小剂鱼泥,捏成小丸子,然后逐个放入锅中煮熟,加入少许盐调味,即可出锅。有鱼肉和紫菜的鲜味,鸡精都可以免了。

鱼泥加入葱末拌匀

一斤鱼泥的三种做法吃法,可以同步操作,一起做好后摆上桌来,满桌鲜。不需要搭配别的菜,就有主食有配菜还有汤,可谓是营养美味又实惠,划算。

#闪光时刻 主题征文 二期#

—–美食小贴士—–

鲮鱼泥最好是买现成的好,省事也放心。自己制作的话,担心鱼骨头太多太细,没能剔得干净。

@起点小厨

,每天分享家常菜的简单做法。

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