油炸红薯饼主要是红薯、白糖、糯米粉制作，放入油中炸制而成的一道美食，具有表皮酥脆，内部松软香甜，营养又健康，非常适合各类人群食用，下面详细介绍下油炸红薯饼的具体做法：
一、红薯400克去皮切成薄片，放入锅中蒸30分钟
二、蒸好的红薯倒入碗中
三、趁热倒入白砂糖40克
四、用勺子压成泥
五、冷却后倒入糯米粉110克
六、倒入泡打粉2克
七、揉成团，醒10分钟
八、醒好的面团取出，搓成均匀的长条
九、分成每个剂子45克
十、分别搓圆，按扁，粘上水
十一、两面均匀的粘上面包糠
十二、锅中多放些油，油温160度放入锅中，中小火炸
十三、中间不断翻面，炸至两面金黄捞出即可
这样做出来的南瓜饼表面酥脆，内部非常的软糯，吃一口香甜美味，大家可以在家试做下！
