台风“利奇马”惹得东北大部分地区都在下雨，一连几天都是说下就下。伏天就是这样，有人说像小孩子的脸，说哭就哭，说笑就笑。不管啥天气，都得吃东西。也不能耽误做美食。外面下雨，蜗居在家做美食，也是不错的选择。等天气好了，再去外面玩耍。今天给大家带来的是用西红柿做的美食，平时总是吃西红柿炒鸡蛋，酸酸甜甜的。今天用西红柿和鸡蛋，做个一盘小饼，早餐吃它很合适。
西红柿也就是番茄，说起这“番”来的茄，就知道原产地不在国内，都是从外国引进过来的。不过这个东西确实不错，非常的有营养，既可以做菜，还可以当水果。今天我把它做成的饼。一起来看：还在西红柿炒鸡蛋吗，试试这个，酸酸甜甜的，早餐吃它营养又健康。
【西红柿鸡蛋饼】
【准备食材】西红柿1个、鸡蛋1个、面粉2勺、白糖1勺
【制作方法】
第一步骤：首先将西红柿清洗干净，这个西红柿可以自己家园子中种的呀，虽然长得不是很好看，但是味道好。
第二步骤：将西红柿切成小丁，越小越好，最好剁碎。如果能用榨汁机就更好了。
第三步骤：将剁碎的西红柿放入盆中，放入一勺白糖，一个鸡蛋、2勺面粉，搅拌均匀。
第四步骤：搅拌成黏稠的糊状，可以干一点。这样做出来的饼比较劲道。
第五步骤：锅烧热，放入一勺食用油，将和好的面糊，舀入锅中，一勺面糊一个饼的大小就可以。饼和饼之间要有距离，不能太近，容易黏连在一起。
第六步骤：煎至定型，翻面煎另一面，两面金黄熟透。盛出来，就可以吃啦。
【小贴士】
1、西红柿越碎越好吃。
2、面粉可以多放一些，这样劲道好吃。糖可以根据个人口味添加。
