一年之计在于春，一天之计在于晨。虽然我知道早晨很重要，但是爬不起来。精致的早餐是来不及准备了，可我从不糊弄孩子，每天的营养保证得妥妥的。
因为时间紧凑，所以快手饼是最佳的选择。每天晚上我会提前把第二天要做的食材准备好，早上即使起来的晚，也可以抓住刷牙的空隙倒入锅中，几分钟就可以吃上。
为了达到营养均衡，每天的食材尽量不重复，包括蔬菜和面粉。蔬菜一般选择当季的，面粉有时是白面有时是黑全麦粉，也有的时候用玉米粉。今天就分享一道快手饼的做法，希望大家喜欢。
快手早餐饼
【食材准备】
主料:莴笋1根、胡萝卜1根、鸡蛋3个
辅料:黑芝麻、葱
调料:食用盐、食用油
【制作过程】
1）我们把莴笋去皮，洗净，切丝，然后加一点盐腌制一下。腌制的莴笋比较脆嫩，吃起来爽口。
2）我们把胡萝卜洗净，用刨子刨成丝备用。
3）等莴笋腌制好，用水淘洗2次，挤干水分，倒入胡萝卜、打入鸡蛋、加入2勺面粉、生抽、盐、葱花。
4）我们用筷子使劲搅拌，直到没有面粉颗粒为止，盖上保鲜膜，放入冰箱，第二天早上做饼。
5）平底锅刷油，倒入面粉糊糊，小火慢慢煎，不要急着翻面。
6）等底部定型后我们再轻轻翻过来煎一会，撒上芝麻，等双面金黄，按压快速反弹就可以盛出。
7）我们把饼切一下，然后摆在盘子上就可以食用了。
宝妈小贴士
这道饼看起来没什么技术含量，其实也有需要注意的点。
①莴笋需要腌制一下，这样莴笋脆嫩；腌制后我们还得把它清洗一下，不然太咸了。
②这个饼我们可以多加几个鸡蛋，这样饼吃起来松软。
③如果是专门给小朋友准备的，记得每天多换换蔬菜，这样吃不腻。
结语:大家觉得这道饼做给小朋友吃怎么样，是不是营养满满？如果您有其他做法，评论下方留言，共同交流哦。
