#国庆不胖秘籍#昨天去闺蜜家发现她做的发面饼又暄软又好吃，眼前一亮，一下子她的形象就在我的眼前高大起来，原来不会做美食的她都能做出如此好吃的面食，真是让我羡慕不已。马上问了她做法，回家就迫不及待地做了试试，果然效果不错，做法简单，说了你就能会，有空你也试试吧。学费一千的发面葱花饼，教你在家做，非常暄软香甜，学会都能开店。
【发面葱花饼】
【准备食材】面粉300克、酵母粉3克、白糖一勺、葱1根、盐一勺、无铝泡打粉2克、温水250克
【制作方法】
第一步骤：首先就是和面，这个需要和特别稀的面，不能上手揉面的那种。这是面饼暄软的主要秘诀。将面粉300克，放在盆中，放入酵母粉白糖，泡打粉，再加入250克的温水，搅拌均匀，无颗粒状。
第二步骤：盖上保鲜膜，放在温暖的地方，醒发至蜂窝状，我是放在窗台上晒太阳的地方，这个季节北方比较冷，还没有暖气，还只能靠太阳取暖。大概40分钟，能醒发好。
第三步骤：醒发好的面团放一勺盐、撒上切好的葱花，搅拌均匀。
第四步骤：面板上抹上油，手上抹油，取出面团，放在面板上，一定要放足够的油，要不容易粘到你怀疑人生。
第五步骤：分成小剂子，
第六步骤：可以开始烙饼了。平地锅刷油，取个面剂子，拉长，放入锅中，小火慢烙，定型后翻面烙另一面，烙至两面金黄。熟透后，盛出来装入盘中。这样做的小饼非常软，凉了也不硬，非常好吃。
【小贴士】
1、面一定要发好，才能烙，要不然不好吃。
2、可以放葱，也可以不放，依据个人口味酌情添加。
