孩子最爱的美食：糖醋小排，酸甜可口，肉质鲜嫩，好吃到停不下来
周末到，心情好！这就是所有人的心声吧，就连孩子都不例外，毕竟周末是难得的休息日哦，经过了一周的工作和学习，好不容易有一个平躺的借口，还不好好休息一下。相信屏幕中的伙伴很多都是孩子的家长了，在这个美好的周末就带上休息的孩子一同出去游玩吧，回家之后别忘了给孩子只做一顿美味，好好补补身体。说到补身体，那么一定少不了这道营养的美味，那就是糖醋小排，将普通的排骨制作成酸甜的口感，绝对能获得孩子的赞扬，一碗饭也不成问题！
说到排骨，大家一定经常吃到，无论是红烧还是炖煮，都是家常的美味，而今天这道糖醋小排同样是典型的家常菜之一，通常会出现在我们的餐桌上，尤其是孩子和女孩都是非常喜欢这个味道的。糖醋小排主要食材就是猪肋排，搭配糖醋汁的调味，使菜品的味道更加独特，更加受欢迎。
糖醋小排的口感虽然很好，但是其营养价值更加高，这可是完全不能忽略的重要一点。猪肋排中含有大量的动物蛋白质和很多的维生素含量，适量食用能够起到补气益气，生津止渴的功效，另外，排骨中还含有一定的钙质和铁质，是对孩子的成长起到关键作用的营养元素，所以家长一定要定期给孩子制作哦！
如果你跟着我学会这道美食，那么你的厨艺就会更加精进，也会得到家人的赞赏，为了提升厨艺也为了家人的营养和健康，还不动手来试试吧！
【菜品】：糖醋小排
【烹饪食材】:排骨一斤、生姜一块、藏四根、冰糖适量、料酒六勺、生抽六勺、老抽四勺、味精少许，醋五勺、食盐适量。
【烹饪步骤】:
步骤1、首先将准备好的猪净排用冷水洗净，然后用刀切成小块。随后准备一个煮锅，起锅烧水，放入排骨和葱姜一起煮到水开，撇去表面的浮沫后再煮一分钟，就可以捞出清洗干净备用。
步骤2、随后热热炒锅，放入生姜片，和排骨一起翻炒到变色，然后继续翻炒直到表面金黄微焦，就差不多了。
步骤3、随后放入料酒去腥，放入老抽和生抽上色，炒匀后再放入冰糖块不断翻炒，让排骨均匀的上色。
步骤4、注入适量的开水，大火煮开，然后葱洗净切段放进去，一同转小火焖煮四十分钟时间。
步骤5、汤汁变浓稠后，开大火收干汤汁，在这过程中，加入食盐味精调味，然后再加入适量的米醋调成酸甜的口感。
步骤6、做好后，直接装盘，开吃吧！
【烹饪小贴士】：
贴士1、在准备排骨的时候建议准备猪净排，净排是一根骨头的比较容易食用，尤其是孩子，能够避免卡到，如果是成人的话，可以根据口味换成脊骨，也是非常美味哦。
贴士2、在炒制排骨的时候可以炒的时间长一些，这样能够让排骨呈现外焦里嫩的状态，这样制成之后口感更好。
