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冬天这5菜一汤,我家1个小时就搞定!隔壁大妈都说:你家有大厨吗

112次浏览     发布时间:2022-06-05 08:01:13    

普通食材大制作,美味佳肴小菜一碟!

在冷冷的冬天里面,今天吃什么呢?这个话题想必是我们这些家庭主妇一天当中思考到最多的问题之一!不仅需要考虑食材方面的选购,菜肴营养方面的荤素搭配,还有菜肴美味方面合适的烹饪方法。在制作一桌饭菜下来,需要花费我们很多的时间!这期,大厨教你一个方法,手把手教你5菜一汤!不需要任何复杂的烹饪方法,1个小时就搞定,荤素搭配营养又美味,比饭店更经济实惠!我家一周做7次,每次换着做,上桌不愁家人没胃口,就连隔壁大妈见了都说:你家有大厨吗?喜欢动手的你,不妨试试看吧!

《虫草花蒸滑鸡》

耗时15分钟!

材料:

鸡半只,虫草花50克,蒜姜片5克,葱花10克。酱油5克,蚝油5克,鸡粉2克,盐调味,适量的淀粉。

做法:

1.将鸡处理干净后,用刀剁成小块,放入盘子里。虫草花用水浸泡开,清洗干净放入鸡里,接着放入调味料和蒜姜片搅拌均匀摆入盘子。

2.待锅里蒸汽沸腾时,把处理好的鸡放入,大火蒸制12分钟,待鸡熟透后,取出撒入葱花即可。

《藕带炒五花肉》

耗时15分钟!

材料:

藕带1包,五花肉200克,青红椒丁50克,蒜姜片5克。蚝油5克,鸡粉2克,盐调味。

做法:

1.将藕带入锅焯水待用,五花肉用刀切成片,青红椒切成丁。

2.热锅冷油后,放入五花肉煸炒至出油时。接着放入蒜姜片和青红椒丁,藕带煸炒制香,放入调味料炒均后,大火煸炒制香即可出锅。

《香干炒肉丝》

耗时10分钟!

材料:

香干250克,肉丝100克,香芹100克,蒜姜片5克。酱油5克,鸡粉2克,盐调味。

做法:

1.将香干切成条,香芹切成段,瘦肉切成丝后,用适量的酱油和淀粉腌制,入锅炒香待用。

2.热锅冷油后,放入蒜姜片爆香。接着倒入香干,香芹和炒好的肉丝翻炒,放入调味料炒均后,大火煸炒制香即可出锅。

《酱爆虾仁》

耗时10分钟!

材料:

虾仁250克,青红椒100克,蒜姜片5克。酱油10克,蚝油5克,香酱5克,鸡粉2克,盐调味。

做法:

1.将虾仁处理干净后,用适量的鸡蛋白,盐和淀粉抓均,青红椒切成丁,锅里热油,分别入锅拉油制7成熟后,捞出控油待用。

2.热锅冷油后,放入蒜姜片爆香,接着倒入处理好虾仁,青红椒丁翻炒,放入调味料炒均后,大火翻炒制香即可出锅。

《生炒青菜》

耗时8分钟!

材料:

青菜350克,蒜子5克,鸡粉2克,盐调味。

做法:

1.将青菜清洗干净后,用刀切成段,沥干水分待用。

2.锅里爆香蒜子,接着倒入青菜,大火快速翻炒制断生,放入调味料炒均后,大火煸炒制香即可出锅。

《药材炖鸡脚汤》

耗时40分钟!(把汤放入锅里炖,空隙的时间用来炒菜,菜炒好啦,汤就炖好啦!)

材料:

鸡脚500克,香菇50克,红枣枸杞适量,花生米50克,姜片5克。盐调味,料酒去腥!

做法:

1.将鸡脚处理干净后,入锅焯水待用。花生米和香菇清洗干净:

2.把所有处理好的原料放入汤煲里,一次性倒入足够的清水,大火烧开后,改小火慢慢炖制40分钟,放入适量的盐调味即可。

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