豆腐鱼头汤
材料：草鱼头1个，配料现榨豆浆600ml，豆腐250g，香菜，姜丝，蒜头油
做法：
1 准备好姜丝、香菜；
2 豆腐切片待用；
3 现榨黄豆豆浆600ML；
4 草鱼头一个，洗净斩块，下盐腌一小会；
5 胡椒粉和蒜头油（可以自己做，用热油下蒜粒爆香）；
6 油锅下姜丝；
7 放入鱼头，煎至稍微金黄；
8 下黄豆豆浆；
10 下豆腐，再煮5分钟左右，下胡椒粉盛好，下洗净的香菜，淋上蒜头油。
麻婆豆腐
原料：豆腐，辣椒豆瓣酱，猪肉末，香葱，白糖，还有一碗开水。
做法：
1、豆腐切块 。
2、热锅烧油，放入肉末翻炒。
3、放入辣椒豆瓣酱，翻炒均匀，放入适量白糖，放入一碗开水。
4、最后放入豆腐翻一下，改小火慢炖5-10分钟即可。5、最后收汁，装盘，撒上葱花。
番茄虾捞
原料：番茄、鲜虾、鸡汤、青豆、葛仙米、盐、味精
制作：
1、把番茄去皮并切成小块；另取鲜虾制成泥拌成虾滑，待挤成小条入水锅汆熟后，捞出来备用；
2、净锅放油，下番茄块炒香并掺入鸡汤，放入虾滑、青豆和涨发好的葛仙米以后，加盐、味精调味并煨制成菜。
鸭肉炖土豆
【食材】土豆180克、鸭腿2个、八角2个、桂皮1个、香菇3个、生姜3片、红干椒3个、香叶3片、酱油2茶匙、料酒少许、蒜头5粒、盐适量
【做法】
1、将香菇切片，留两个切成花刀做装饰之用，土豆切成大一点的滚刀块状，将鸭肉剁块。
2、炒锅烧热注入食用油，放入生姜、蒜片、干辣椒、八角、桂皮等炸出香味。
3、倒入鸭肉开大火翻炒3分钟左右，倒入酱油焖2分钟再倒入3碗温水，开小火慢炖，炖至筷子可以插入。
4、倒入土豆、盐继续慢炖，炖至土豆熟烂入味便可以关火装盘。
