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据说芙蓉三鲜汤非常适合瘦身爱美的人,收好,试试吧!

113次浏览     发布时间:2022-06-05 08:15:26    

HI,大家好,这里是石子食为乐,我是石子。

大家都知道蛋炒饭普通,普通到人人都吃过,但是传说中的蛋炒饭却没有几个吃到过。而这道汤也类似于蛋炒饭,全国各地都有,但是好吃的,化腐朽为神奇的就几乎没见过。这就是我们今天的主角—“三鲜汤”。说到三鲜汤谁都不陌生,恐怕没喝过的都在少数。这三鲜汤从来都是做法简单,但是食材搭配却没有固定式地,这里的三是泛指,至少三样,也可以四样,五样。有人说三鲜汤是快汤,不是靠炖出来的,而是靠食材相互配合出来的本味。

据说这三鲜汤源于浙菜,到底是不是,现在还真不好说。因为普通,所以能够畅游天下。我们很多朋友都比较纠结于三鲜汤到底是哪三样,简单来说就是三种食材相互配合,这恐怕是最为简单的搭配了。其实三鲜汤要是做的高调一点,用高汤做汤底,那自然比白开水要好喝很多。所以,三鲜汤好不好喝要看两个关键点。第一个点就是这个汤是谁做的,高手自然不一般。第二点,所用的食材到底是什么。如果你给就是清水一碗,神仙也难做出好喝的汤出来。

对于三鲜汤用哪三鲜其实并不重要,重要的是适用。现在是夏天,搞个简单的三鲜汤,让自己开开胃,发发汗,其实挺好的。对于要瘦身的来说,这道芙蓉三鲜汤是个非常不错的选择。基本配比:虾仁10个,料酒15毫升,白胡椒粉5克,食盐3克(腌制),鸡蛋1个,姜丝3克,胡萝卜半根,冬瓜50克,海鲜菇适量,清水适量,盐3克,葱花适量,食用油适量,香油几滴。首先把虾仁放入碗中,下入料酒,白胡椒粉,食盐搅拌均匀后腌制10分钟。

第二步,将鸡蛋敲入碗中打散,然后起锅烧油,倒入蛋液用小火炒成蛋花盛出备用。

第三步,不用洗锅,直接下入姜丝,腌制好的虾仁煸炒至虾仁变色。然后下入胡萝卜丝,冬瓜丁,海鲜菇后翻炒均匀。随后加入清水没过食材,水煮开后下入鸡蛋花。等到锅中的汤再次烧开后,加入食盐搅拌一下后下入香油,葱花,最后关火盛入碗中就可以享用了。

这道汤不要煮太久,全程烧制也就10分钟左右,太久了口感反而不好;

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