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冬天,多给家人煮这8道汤,暖胃滋补又营养,常吃身体强健不怕冷

120次浏览     发布时间:2022-06-05 08:01:31    

天冷就想喝汤,这8道汤我隔三差五煮一大锅,暖胃又营养,滋补不上火,常吃身体强健不怕冷,快收藏吧。

【白萝卜排骨汤】

原料:排骨萝卜

制作:先将排骨冷水放入锅中,加入几片姜放入焯水,排骨煮出浮沫捞出备用;将排骨和白萝卜块放入电饭煲中,一次加入适量的开水;盖上盖,按下电饭煲煲汤的功能键,45分钟后汤就煲好了,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

【四物鸡汤】

原料:鸡鹌鹑蛋粉丝红糖人参党参黄芪当归

制作:鹌鹑蛋放入冷水锅中煮,加入少许盐,煮上3分钟加盖焖上十分钟再剥去蛋壳;热锅凉油,下入鸡块翻炒出水分煸炒出来后加入姜片继续翻炒;加入红糖翻炒,将鸡块放入高压锅中,加入人参、党参、当归和黄芪,加入开水;盖好高压锅,按下高压锅炖煮鸡汤的功能键,时间到,加盖后加入鹌鹑蛋、粉丝与鸡杂,按下收汁功能键,再加入盐和胡椒粉调味即可。

【粉丝牛肉清汤】

原料:牛肉粉丝

制作:牛肉块放入冷水锅中焯水,加入几片姜,焯出牛肉中血沫后冲洗干净备用;将牛肉放入电压力锅中,加入姜片,加入足量的水;按下电压力锅上炖煮煲汤的功能键,时间到牛肉汤就炖好了;放入泡软的粉丝继续炖煮,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

【玉米山药棒骨汤】

原料:大棒骨玉米山药枸杞

制作:棒骨冷水下锅,放入姜片和少许白酒,焯煮一下后将棒骨捞出来;将棒骨放入煲中,加入姜片,玉米和山药放入,倒入适量的水;加盖炖煮,时间到炖煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味,放入枸杞再炖煮3分钟即可。

【猪肝菌菇番茄汤】

原料:猪肝白玉菇番茄

制作:猪肝加入盐、淀粉、料酒,拌均匀;热锅凉油,下入番茄粒去煸炒微微出汁,加入少许糖继续翻炒;加入适量的水,加入白玉菇放入锅中炖煮2分钟;加入盐和胡椒粉调味,再加入猪肝放入里面煮变色即可。

【蹄花莲藕汤】

原料:蹄花莲藕

制作:蹄花提前泡水,中途换两次水;热锅凉油,下入姜片和花椒翻炒,爆香后下入蹄花翻炒;将蹄花中的水分煸干后下入开水煮,煮开后撇去浮沫,下入藕块后大火煮开,加盖后转为小火炖煮上40分钟,加入适量的盐和胡椒粉等调味后再煮上2分钟即可。

【山药鱼丸棒骨汤】

原料:大棒骨铁棍山药带馅鱼丸

制作:大棒骨剁成块后放入冷水中泡上一段时间,中途换两、三次水;棒骨冷水下锅,加入几片姜,大火煮开后撇去浮沫;加入山药段煮开后转为小火,加盖煮上30分钟;加入鱼丸大火煮开后转为小火再煮上10分钟,加入适量盐和胡椒粉等调味料,煮上3分钟即可。

【山药虫草花乌鸡汤】

原料:乌鸡虫草花山药红糖

制作:烧热锅放入少许油,将乌鸡块放入进锅炒至鸡块无水分,加入几片姜继续翻炒,加入红糖继续翻炒,将鸡块放入高压锅中,加入虫草花和山药,一次性加入足量的水;加盖大火烧开气压阀叫后转为小火,炖上十分钟,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

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