平常家里来客人的时候，我们都会做一大桌菜去招待客人，但是只吃菜的话总觉得缺点啥，所以通常女主人还会煮汤，有的煮甜汤开胃，有的用肉或者鱼煮汤滋补，所以汤是美味佳肴里不可缺少的东西。白露节气，喝这6款汤最养人，能够滋润防秋燥，营养又美味。板栗红枣鸡汤、虫草花党参乌鸡汤、鲫鱼豆腐汤、红枣鸽子汤、山药党参老鸭汤、金针菇西红柿鸡蛋豆腐汤。秋冬季节比较干燥，平常在家可以煮汤喝，比较滋补。小编接下来教大家一种最常见的鲫鱼豆腐汤，简单上手哦。
鲫鱼豆腐汤
By归途
配料：
鲫鱼1条、豆腐2片、姜3片、料酒适量、精盐2勺、小葱2根、香菜3根、花生油50克、阿胶枣2个
烹饪步骤：
1.因为是给老太太炖的补品，就加入了红枣和西洋参片，大家也可以根据家里的材料，不放也行。
2.嫩豆腐两片，切块，杏鲍菇1个切片。
3.鲫鱼去鳞和内脏，洗净，用厨房纸吸去水分。
4.鲫鱼身上割开几刀。
5.锅内放一点油，将鲫鱼煎一下定型。
6.豆腐在开水中煮一下，5分钟即可，除一下豆腥味，放一点盐。
7.锅内放一点油，爆香葱姜。
8.加水炖煮，将材料放进锅内，加入料酒。
9.炖10分钟后加入杏鲍菇。
10.再加入豆腐，加适量盐，再炖5分钟，出锅前加入鸡精。
烹饪小贴士：
1、滋补功效：鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃，具有和中补虚、除羸、温胃进食，补中生气之功效。常吃鲫鱼能增强抗病能力，对脾胃虚弱者有非常明显的治疗效果。2、通乳功效：鲫鱼历来被民间用作通乳的食物。鲫鱼有益气健脾、清热解毒、利水消肿等功效，吃鲫鱼可以增加营养。3、美容抗皱：鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成有良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲫鱼汤怎么做才不腥？
