孩子生日宴，自制浓汤番茄火锅，成本不足70元，老公说我太抠门了
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，今天孩子过生日，外面太热不想出门，跟孩子商量就在家里给他简单庆祝一下，孩子说想吃火锅，孩子的要求一点都不高，当妈的一大早，就去超市把食材买起来。
火锅品种多样，冬季里最受欢迎的肯定是麻辣味的火锅了，不过现在天气太热，可不敢做麻辣火锅，怕孩子吃了上火，那就做一个低脂茄汁火锅吧！浓浓的茄汁味，汤浓味鲜，再加上孩子喜欢的各类丸子，菌菇和基围虾，满满煮了一大锅，家人吃得特别开心，不过听到今天的火锅成本只花了70元不到，老公直呼我太抠门了！
【浓汤茄汁火锅】
所需食材:
番茄三个，洋葱半个，生姜一块，番茄酱两勺，生抽一勺，香醋一勺，食用油适量，食用盐适量，火锅食材按个人喜好来配。
1.准备食材，我家孩子喜欢基围虾，丸子，香菇，玉米，丸子等，这些都提前准备好，基围虾去虾线，香菇刻花刀，自己家吃只要洗净就可以。
2.番茄去皮切小块。
3.一半番茄榨汁，一半番茄留着备用。
4.洋葱和生姜都切丁，锅中放油，放入洋葱，生姜炒出香味。
5.倒入番茄汁，放两勺番茄酱，一勺生抽，一勺香醋，这样更酸爽一点，也可以挤点柠檬汁，放适量的盐，再放入番茄。
6.倒入适量的清水，大火烧开。
7.汤汁煮得浓浓的，倒入电火锅中。
8.放入准备好的火锅食材，边涮边吃，里面的汤汁浓浓的，酸爽开胃，里面的食材也带着浓浓的茄汁味，孩子特别喜欢。
孩子的生日宴，成本不到70元，把全家都给吃撑了，连生日蛋糕都只能留着晚上再切了。
自己做的就是经济实惠，老公虽然说我抠门，但还是表扬我说比饭店做的还好吃！
美食小贴士：
1.番茄宜选用熟透的番茄，这样做出来的茄汁汤汁浓郁。
