哈喽，大家好，咱们又见面了。之前我们分享过一道蛋白质含量极其丰富的菜，就是我们的红烧大虾。今天我们又来做一道富含蛋白质的美食——啤酒草鱼煲。
1、啤酒草鱼煲所需要的各种食材配料：
草鱼，水，油，盐，老抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，白糖，啤酒，葱节，姜，蒜，剁辣椒，生粉
2、啤酒草鱼煲的做法步骤：
Step1：把宰杀好的鱼清洗干净，剁去鱼尾和鱼鳍，再把鱼对半分开，然后改刀切成块，放入碗中。
Step2：再准备一个葱节和姜片，抓捏出葱姜汁，再加入适量的盐，搅拌均匀，再腌制十分钟。
Step3：腌制好后取出葱姜丝，然后加入适量的生粉，抓拌均匀。
Step4：起锅烧油，待油烧热后，放入拌好的鱼，小火慢煎，煎至两面金黄后夹出来。
Step5：再次起锅烧油，倒入准备好的姜末、大蒜末和剁辣椒，用小火炒香。
Step6：炒香后倒入煎好的鱼，然后加入适量的啤酒。
Step7：再放点盐、胡椒粉、老抽和蚝油调味。最后盖上盖子，大火烧开后转小火焖10分钟。
Step8：开盖后加入适量的白糖，鸡精，最后再放入适量的蒜苗，出锅。
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