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海鲜泡菜汤的做法

109次浏览     发布时间:2022-06-05 08:20:31    

每每追韩剧的时候,总是被剧中的韩餐所吸引,虽然都是很多种泡菜的组合,但那一道泡菜汤还是让人垂涎三尺,今天终于拔草这款泡菜汤,无论汤中加入海鲜还是肉类,都是美味。

By chrisQ董小姐 【豆果美食官方认证达人】

用料

辣白菜 200g

小章鱼 1只

蛤蜊 400g

鸡精 2g

大蒜 8瓣

香叶 2片

口蘑 150g

水 适量

小土豆 2个

做法步骤

1、土豆去皮切片,不要太薄,口蘑洗净切片,蛤蜊买回来用盐水泡两个小时再清洗,辣白菜切块

2、锅中倒入水,放鸡精大蒜香叶烧开

3、水开放入土豆片和口蘑片这些耐煮的食材,再次烧开

4、开锅后加入辣白菜一起煮,煮到再次开锅

5、辣白菜烧开后最后放入小章鱼和蛤蜊,煮到蛤蜊都打开了,汤就熟了

6、泡菜汤配一碗米饭,想想就馋了

小贴士

1.煮泡菜汤,里面除了辣白菜,其他食材都可以随意搭配,五花肉、金针菇、西葫芦…… 2.放菜的顺序一定是要先放耐煮的食材,最后才是海鲜类,稍微烫煮一下就可以吃了 3.辣白菜本就有咸味的,所以配方中没有加多余的盐分

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