豉香炒面筋
材料：面筋、青椒、蒜、豆豉、盐、油、生抽
做法
1.面筋切成小片，青椒切丝，大蒜切片。
2.起锅烧油，放入蒜片炒香。
3.加入面筋翻炒，加点开水。
4.加入青椒丝炒匀，加入豆豉、生抽、盐，炒匀即可。
韭香鸡胗
材料：韭菜、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、油、料酒、生抽
做法:
1.韭菜摘掉黄叶，用水冲洗干净，切成段。
2.鸡胗用盐擦洗几遍后洗净，切成片。
3.鸡胗用适量盐、白砂糖、胡椒粉抓匀，再加入淀粉和植物油拌匀，腌制10分钟。
4.起油锅烧热，放入腌好的鸡胗翻炒。
5.加入适量料酒，翻炒均匀，盛出。
6.炒锅洗净，重新烧油，加入韭菜大火快速翻炒片刻。
7.加入适量盐调味，加入鸡胗翻炒均匀。
8.最后加入适量生抽翻炒均匀即可。
金针菇炒西兰花
材料：
西兰花、金针菇、虾米、蒜、葱、蚝油、酱油、料酒、淀粉、香油
做法：
1.西兰花洗净，撕成小朵，蒜和葱切成末，金针菇洗净，切去根部，撕成小朵。
2.锅中加入适量水，水烧开后，下入西兰花，焯水1分钟，捞出备用。
3.取一个碗，加入蚝油、酱油、料酒、淀粉、适量水，搅拌均匀，调成酱汁备用。
4.锅中加入适量油，油烧热后，下入蒜末和葱末，再加入虾米炒出香味。
5.倒入金针菇翻炒2分钟，加入调好的酱汁烧开。
6.加入西兰花翻炒均匀。
7.最后加入香油，炒匀即可。
鸡丁西蓝花
材料：西蓝花、鸡胸肉、香肠、粟米粒、淀粉、鸡精、料酒、猪油、盐
做法：
1.西蓝花洗净切成小块，起锅烧水，煮沸后，加一勺盐，放入西蓝花，焯至断生，捞出控水。
2.鸡肉切成小丁，加料酒、盐、淀粉拌匀，腌制10分钟。香肠切丁。
3.起锅烧油，放入鸡丁，再加入粟米粒和香肠丁一起翻炒。
4.炒至鸡丁成熟，加入西蓝花炒匀。
5.加入适量水，加盐、鸡精调味，大火煮5分钟即可。
