两口子过日子，天天做饭，每天都有不同的搭配，今天带来这三道菜，真的是色相味俱全呀，既有营养又有食欲！有时候还瞒佩服我自己的，能够坚持下来真不容易，虽然都是一些家常饭菜，也没有大鱼大肉，却甚是满足，生活就是这样，终究是要归于平淡的，这几个菜加起来也不过18块钱的样子，却能吃得开开心心的！
【凉拌茄子】
食材：茄子，大蒜，蒸鱼豉油，蚝油，陈醋，小米椒，白糖，芝麻油，热油
做法：
1、茄子清洗干净上对半切开，冷水上锅蒸熟。
2、取一个小碗，加入切好的蒜蓉，小米椒，蒸鱼豉油，蚝油，陈醋，香油，辣椒面，烧一点热油浇在上面搅拌均匀调成调味料。
3、茄子出锅之后，放凉手撕成小块，装在碗里，再倒入调味料一起搅拌均匀就可以了。
【三丝炒蛋】
食材：青椒，胡萝卜，茭白，鸡蛋，大蒜，料酒 ，鸡调味汁，食盐，食用油，
做法：
1、两个青椒洗干净，去籽，切成丝，半个胡萝卜，1根茭白洗干净先切成片再切成丝，尽量大小切得差不多。
2、两个鸡蛋磕在碗里，加两滴料酒，一点食盐一起搅拌均匀，冷锅下油，把油烧热，倒入打散的鸡蛋液煎至一面凝固上色之后，再翻面煎至另一面上色，把整块鸡蛋皮放在菜板上。
3、把煎好的鸡蛋皮，切成长条，或者切成细丝，和青椒，茭白一样的大小都可以。
4、另起锅下油，把油烧热，放大蒜煸出香味，再放青椒比，茭白丝，胡萝卜丝，小半勺的食盐一起翻炒至断生，也就半分钟多点的样子。别炒太久了。
5、倒入鸡蛋皮，再放一小勺的调味汁（超市买的瓶装调味汁，不是自己调的）一起翻炒均匀就可以出锅了。
【豆角炖肉】
食材：豆角，五花肉，生姜，料酒，大蒜，蒸鱼豉油，老抽，蚝油，热水，水淀粉，食用油，
做法：
1、 豆角洗干净，把头尾的一小段都切掉，然后把豆角切成长段。尽量切的长短一样，比较好看。
2、把五花肉清干净，切成长方块，锅里加入半的锅的水，放入五花肉，放两片生姜，一勺料酒一起焯个水，煮开之后，用筷子 把猪肉一块一块的夹出来。
3、 冷锅下油， 把油烧热，倒入五花肉翻炒，直至五花肉翻炒出来香味，表面焦黄时，加入生姜，大蒜一起翻炒几个来回。
4、然后倒入豆角一起翻炒，多翻炒一会，炒至豆角表面感觉有回缩的样子。
5、然后倒入一勺蒸鱼豉油，一小勺的老抽，两勺的蚝油一起翻炒均匀。
6、倒入没过食材的热水，加盖锅盖，大火煮开之后，改中火慢炖半小时。
7、最后倒入小半碗的水淀粉勾个芡出锅，这样汤汁会显得更加浓稠，口感也会更好。
小伙伴们，这三个菜可好，有荤有素有凉拌菜，搭配的还可以吧，你们喜欢吗？喜欢的话请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！
