葱炒河虾
材料：河虾、香葱、味精、白糖、料酒、盐、姜丝、干辣椒
做法：
1、河虾洗净，香葱切成小段。
2、起锅烧油，放入姜丝、干辣椒煸炒出香味，放入河虾煸炒汁变色。
3/然后放入料酒、白糖、盐、味精炒匀，放入香葱段炒出香味即可。
豆腐丝拌油菜
材料：油菜、豆腐皮各100克、白糖、盐、香油、味精
做法：
1、油菜取叶，清洗干净，放沸水锅中烫熟后捞出，过凉后，沥干水分，切成细丝，放盘内备用。
2、豆腐皮洗净，放锅中，加适量水煮沸后，捞出沥干水分，凉凉后切丝，放入油菜丝盘内，加入盐、白糖、香油、味精拌匀即可。
香炒章鱼足
材料：章鱼足、韭菜苔、油、盐、鸡精、糖
做法：
1、章鱼足清理干净，起锅烧油，烧热，下章鱼足。
2、大火翻炒至章鱼足卷起来。
3、再放入韭菜苔，翻炒均匀。
4、加盐，可以让韭菜苔更快的软化。
5、炒至韭菜苔完全软化，下入鸡精和适量的糖炒匀即可。
剁椒香菇蒸鸡肉
食材：鸡腿、鲜香菇、剁椒、蒜蓉、白糖、蚝油、酱油、料酒、葱末
做法：
1、鸡腿洗净，去除鸡骨。
2、将鸡腿肉切成块备用。
3、香菇去蒂洗净，切成小块，放入开水锅中，烫至成熟，捞出，沥干水分。
4、将鸡肉放入开水锅中，倒入1大勺料酒，汆烫至变色，捞出洗净备用。
5、炒锅倒油烧热，放入剁椒和蒜蓉炒出香味。
6、倒入酱油、蚝油、白糖炒匀。
7、倒入鸡肉和香菇拌匀。
8、将拌好的鸡肉和香菇放入盘中，放入蒸锅中。
9、盖上盖子，上汽后蒸18分钟。
10、取出鸡肉，撒葱末拌匀即可。
