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炒菠菜时,不要直接下锅炒,多加“这一步”,出锅后鲜亮更营养

111次浏览     发布时间:2022-06-06 20:34:00    

炒菠菜时,不要直接下锅炒,多加“这一步”,出锅后鲜亮更营养!

作为极为常见的一种蔬菜品种,冬天的时候,家里人就喜欢买菠菜回来打火锅,放下去烫一烫捞起来,入口柔软又鲜嫩。现在春天的菠菜更是鲜美可口,维生素营养又齐全!它能维护人体正常视力健康,促进儿童的生长发育,也能增强抗病能力;

像是缺铁性贫血、需要补铁的人群、孕妇,平时食用一些菠菜,能做到很好的补铁补血效果哦。

菠菜拿来打火锅固然不错,但是拿来蒜蓉清炒也是别有一番滋味,蒜香味十足,营养又美味,清新解腻助消化,全家老小都爱吃~吃多少鸡鸭鱼肉也不够一碟蒜蓉菠菜来得爽口开胃!

【蒜蓉菠菜】

主料:菠菜

配料:蒜米,油,盐

制作步骤

第一步:菠菜择好,去根,洗干净,烧一锅水,放油,盐,然后放入菠菜焯水,捞出沥干水备用。

第二步:趁着菠菜焯水的时候剥几颗蒜米,切成末。

第三步:热锅放入适量油,烧至7成热时放入蒜末炒出香味。

第四步:再倒入焯过水的菠菜翻炒一下。

第五步:最后放入适量盐调味翻炒均匀即可出锅。

一道鲜美可口,补铁补血的蒜蓉菠菜就做好啦。

小贴士

1.因为菠菜里含有草酸,如果和人体内的钙结合,就容易形成结石,菠菜掉水后里面的草酸就会大大减少。

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