我的家常厨房家常菜，在家常饮食中，有时候一日三餐都会有一些剩余的菜，简单利用不需要太多配料，也能烹饪出一道美味可口的美食。
1碟小菜香菇炒香肠
今天打开冰箱发现还剩余2根香肠，存放在冰箱也有些时日。想了想小朋友也特别爱吃香肠，加点配菜也可以烹饪一道家常菜。
况且冰箱还存有点鲜香菇，简单搭配就做一道香菇炒香肠，做法简单，简单易做，口感鲜香下饭又营养，小孩也最爱吃。
所需要的食材：香菇250克，香肠2根，蒜米3粒，生姜1小块，青椒1个，适量盐、生油、蚝油、海鲜粉、小葱。
首先切好香菇。把鲜香菇过水清洗干净，切刀切成块，尽量每一个香菇切成四块即可，切大块的香菇炒出来口感更好味道更香。
切好香菇
第二步香菇焯水。起锅加入足量的清水烧开，烧水沸后加入适量油和盐，倒入切好的香菇块大火煮开，再煮2分钟左右，即可捞出过一遍清水冲洗，沥干净水分备用。
香菇焯水
第三步切好香肠和配料菜。在香菇焯水的空闲时间里，把香肠切刀切成薄片，蒜米生姜剥皮洗干净切成片，青椒清洗干净切成片备用。
第四步香菇炒香肠。起锅烧油，油热放入蒜米生姜片和青椒片煸出香味，倒入切好的香肠翻炒均匀，炒至香肠片卷起时，倒入焯好水的香菇块翻炒均匀，加入适量盐、生抽、蚝油、1勺清水调味提鲜翻炒均匀，炒好后加入切好的小段点缀翻炒均匀，收汁即可出锅装盘上桌。
香菇炒香肠
这样一道简单的家常菜香菇炒香肠就做好了，香菇里有点淡淡的香肠味道，又鲜又香非常好吃又下饭。
香菇作为日常生活中常见的一种菌类蔬菜，基本上都是作为配菜煲汤或炒菜，很少作为主菜来烹调。其实香菇营养非常丰富，口感新清爽滑，作为主菜来炒也是非常的美味。
这样一道简单的家常菜香菇炒香肠就做好了
香菇富含有多种的蛋白质维生素，而且作为可食用菌，可以促进胃肠道内胃液的分泌，有助于胃肠道内物质的消化与吸收，经常吃对人体生长健康很有好处。如果你没有试过炒香菇，就自己动手炒一碟吧！
