白菜炒馒头，很多人都做错了，难怪不好吃，大厨：这样做才对。亲爱的好朋友们，大家好，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
白菜炒馒头，是一道特别美味的主食菜肴，白菜脆嫩入味，馒头鲜香好吃。也正是因为它的这些特点，所以，咱们在饭店里，和家庭生活中，经常能看到这道菜的身影，但是，咱们有些朋友，自己在家做的白菜炒馒头，白菜出水很多，馒头也不好吃，不入味。其实解决的，原因很简单，今天呢，我就分享给大家，白菜炒馒头，最正确的做法，保证让您做出的口感和味道，和饭店里的一样好吃。好了，我废话不多说，接下来，直接给大家上干货。
首先是原材料的准备。
新鲜的白菜半颗，馒头两个，大葱少许，大蒜一头，生抽少许，老抽少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许，香油少许。
接下来是这道菜的制作过程。
1、首先，咱们将新鲜的白菜对半切开。然后用手撕成片状备用，大家注意，白菜炒馒头，大家一定要放上一点白菜棒，这样做出来的口感才好，这一点，咱们大家要注意。
2、接着，咱们将馒头两个，切成小块，放在空碗中备用，将大葱少许，切成葱花，大蒜一头拍碎切成蒜末，接下来，咱们开始上火制作。
3、首先，咱们锅热，加入少许底油，先将葱花放入锅内炒至金黄色，这样才能将葱花的香味炒出来，接着，咱们将切好好的白菜，放入锅内煸炒一分钟，将白菜切好后，咱们加入生抽五克，老抽三克，精盐三克，鸡精少许，味精少许调味，然后将其翻拌均匀。
4、翻拌均匀后，将切好的馒头，平铺在白菜上，盖上锅盖，开中火焖上二分钟，二分钟后，用手摸一下锅盖，感觉比较烫手的时候，这时候馒头，就已经焖好了，然后，咱们掀开锅盖，撒上蒜末，淋上少许香油翻拌均匀后，即可出锅装盘成菜。
接下来是这道菜的制作要点。
1、白菜炒馒头，咱们一定要放上一点白菜帮，因为白菜帮，经过炒制之后，会出上一点水，这些水能保证在煮的过程中，不粘锅不糊锅，这一点，咱们大家一定要牢记。
2、咱们大家，在焖至的过程中，一定要开小火否则很容易炒糊粘锅这一点，咱们大家也要牢记。
好啦，一到特别入味，好吃的白菜炒馒头就做好了，下次做白菜炒馒头，按照上面的操作步骤做，保证您做出的口感和味道，也一定，和饭店里的一样好吃。
