说到豆制品，干豆腐和白豆腐是两种主要被大家喜欢的食物，虽然说，他们两个都是用豆子做出来的，但是在味道上就有很大的不同，应该说很多人都觉得干豆腐是很干的一种食物，它里面的含水量并不多。所以在口感上会觉得有一点干，而白豆腐是特别水嫩的一种食物，所以说用来炖汤或者是和其他配菜放在一起都是很好的组合，今天给大家介绍的就是用干豆腐来炒辣椒。
辣椒的选择上应该选择青椒，因为青椒里面含有的营养成分也更多，并且他和干豆腐放在一起炒也更加合适，无论是在味道上，还是在口感上，都会让我们觉得很舒服，其实干豆腐里面的营养成分是很多的，他要比其他的豆制品更有营养。
首先要把干豆腐切成丝，宽度大概为手指的一个小节那么宽，然后就是要准备辣椒了。辣椒切成片儿，如果说觉得辣椒太辣的话，可以用清水再冲洗一下，这样可以减少它里面还有的辣素，然后就是在锅里倒入一些油，把干豆腐和辣椒一起放进去，再放入一点十三香。
再炒干豆腐的时候有一定要多放一点油，因为如果油不放太多的话，会让干豆腐糊在锅里，如果觉得不想放太多油的话，也可以放了一点清水来代替。这样干豆腐可以在水的作用下一点点的变熟，而且还不会粘在锅底。
所以说想要吃到最健康的东西，还是要自己来做这样，你可以适当的去调整自己所接收到的一些食物的配料，干豆腐炒辣椒，不仅能够提供给我们的身体。一些蛋白质，还可以提供更多的维生素。
所以说，这道菜一直都是高营养的代表，如果说你想多吃一些有营养的物质，那一定要选择这道菜，他一定不会让你失望，并且就像刚刚介绍的那样，他的步骤都是非常简单的，没有任何复杂的过程，只要你真的想去做饭，那样做出这样的菜一定是很简单的，希望我们每个人都可以通过做饭感受到最大的乐趣，通过自己的双手去做出一道很美味的菜，这样的想法会提升我们每个人的幸福感，这才是做饭的真正含义，希望我们每个人都能够感受得到这种快乐，也能够吃到更营养的东西。
