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广东人为何痴迷不锈钢餐具?

112次浏览     发布时间:2022-06-07 08:00:39    

居家办公的一个月里,除了格外想念中式早餐,最气人的莫过于广东朋友时不时炫出的美食,然后我发现一个现象,朋友家里面餐具 不锈钢含量特别高。

作为知名美食大省,“吃在广东”代表了广东美食在国人心中的崇高地位,然而无论多么珍贵的 食材多么精美的菜品,广东人总是喜欢用不锈钢餐具装着。

很多人到了广东生活后才发现,他们竟然如此钟爱不锈钢餐具,而广东人到了外面才知道,原来爱用不锈钢餐具的只有我们两广人。

其实我们也用,每当在食堂吃饭的时候,不锈钢餐具就是学校食堂的一道美丽风景,我们就是在叮铃咣当中慢慢长大的。

广东人广东魂,广东饭台必有盆(pang)。

别的地方一般用不锈钢装备菜和洗菜,广东的饭桌上都是不锈钢盆。

“飞人”苏炳添家的不锈钢餐具,暴露了广东人餐桌最真实的样子

虽然刚开始觉得很土,但是一旦用习惯了,真香!

相较于其它材质的碗碟来说,不锈钢最大的优点就是 导热性强!

我们都知道,广东人爱吃清蒸类等,无论是生猛的海鲜、还是面食、蔬菜,都能被广东人蒸出花样来。

清蒸不仅方便、快捷,而且比炒菜用油少,优秀的导热性能可以在保留食材新鲜的基础上,以最短的时间完成一道美味,还能保留大部分营养元素,颇受注重养生的老广们的喜爱。

图/微博@TheLancet-Vivian

工艺边缘上有卷边,起锅时没这么烫手,而且用夹子夹起来也很方便。

不锈钢还有一个很明显的有点就是: 不容易发霉!!

经历过南方回南天的朋友应该深有体会,“墙壁流泪”、“衣服发霉”,潮湿蔓延到家中的每一条缝隙。

“回南天就配不上什么精致家居用品,只有不锈钢在潮湿发霉的回南天不会辜负我”

没有不锈钢盆的家庭不是标准的广东家庭。

除了导热性快、轻便、不容易发霉,不锈钢还 不怕摔。

广东省大部分都是沿海地区,工业化之前主要靠渔业为生,甚至还有常年累月生活在海上的“疍家人”,他们生活起居都在船舱里,风浪颠簸,轻便摔不碎的不锈钢餐具当然就成了首选。

不锈钢永久远,一pang永流传。

“广东人家里的不锈钢餐具,没记错的话这盘子跟我年龄差不多大”

仔细回忆了下我家并没有和我年龄差不多大的餐具,甚至连超过十年餐龄的都没有,因为都在一声声的“碎碎平安”中往生了。

广东妈妈还拥有一份简单的快乐,从小就可以让孩子培养动手能力,洗的干不干净不重要,反正摔不烂、洗不坏。

其实广东人也并非是不用陶瓷餐具的,平时自己家人吃饭一般就是不锈钢陶瓷混用,每当有客人来就全部用陶瓷。

如果你到广东人家里做客,吃的菜是用不锈钢餐具盛的,说明没把你当外人。

也有人觉得不锈钢餐具 除了丑没啥缺点了,但丑是原罪。

但对于务实的广东人来说,外表神马都是浮云,最重要的是性价比。

广东人爱用不锈钢餐具还有一个很重要的原因,中国不锈钢制品十大产区,有6个在广东,距离产地近,也意味着便宜。

“物美价廉,实用才是广东人考虑的重点。 喜欢用不锈钢餐具,和再有钱也只穿大裤衩、人字拖的本质都一样。”

毕竟在广东,一切穿西装的都默认是销售。

很多广东人都是一双人字拖走天下,腰上拴着十把房子钥匙。

当广东人请你吃饭时,打开了饭店的餐巾纸,这就是某种意义上就是他们待客的最高标准。

因为很多广东人喝早茶都会自备餐巾纸,2元纸巾钱我不掏!就算有时忘记带了,忍痛买了一包,哪怕用到还剩一张,也要带走。

广东人从不不在乎穿什么,用什么, 他们在乎的是,汤里放了多少靓料。

同样,他们对待美食的底气,不是靠精美的餐具来支撑的。

“在上海认识不少欣赏的60后长辈们,在她们的影响下,我对餐具的审美是Arabia,iittala,Villeroy Boch,Marimekko,Narumi,Wedgwood,Royal Doulton。

来广东认识的60后长辈教导我最低成本生存方式,不锈钢和竹筷用二十年。

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