周末和孩子出去逛街顺便想看一场电影，女儿每次看电影都必点一杯饮料，电影院在购物中心的顶楼，而最下层就是小吃街，当然也有各种售卖奶茶饮品的摊位。要说还得是夏季高温天气，冷饮类的生意异常火爆，每个摊位前面都里三层外三层的围满了人，有的正在选品付款，有的在等待取货。好不容易轮到我们娘俩儿，每人买了一杯芋圆奶茶，孩子喝两口就说没有我平时做得好，而且太甜了有点腻。
其实像这类甜品的做法特别简单，奶茶店里基本都是勾兑出来的，不如我们自己做的料足味道好。正好家里还有我之前做的芋圆，抽空又给孩子做了芒果芋圆烧仙草。在夏季，一碗冰冰凉凉的烧仙草，瞬间就能将体内的闷热火气消除得一干二净，绝对是炎热消暑圣品。再搭配西米、芒果、芋圆和蜜红豆，满满的料吃起来超级过瘾，完胜奶茶店！
【芒果芋圆烧仙草】
所需食材：芒果适量 芋圆适量 椰浆150毫升 牛奶150毫升 西米20克 蜜豆适量 烧仙草粉25克 纯净水600克 零卡糖20克
制作步骤：
1.先取少量纯净水与烧仙草粉混合，搅拌均匀至细腻无颗粒状。
2.将剩余纯净水倒进小锅中，加零卡糖煮沸（没有零卡糖就用普通细砂糖），再倒入稀释好的烧仙草粉搅拌均匀。
3.倒入容器中晾至不烫手后放进冰箱冷藏定型。
4.重新起锅倒入清水烧至沸腾，把西米放进去搅拌均匀防止粘在锅底，中小火煮15分钟左右关火，加盖焖至西米无白芯状态。
5.捞出过凉水，最后一遍用纯净水过滤备用。
6.芋圆煮熟后捞出过凉水备用。芋圆是我自己做的，之前出过一篇食谱，可以自行查看。
7.取出芒果的果肉切小丁块，定型的烧仙草用刀划成小块。
8.取适量大小的容器，先在底部放芒果块和西米。
9.上面依次放入烧仙草、芋圆和蜜红豆，具体分量按照个人口味添加。
10.最后倒入椰浆和牛奶，食用前搅拌一下就可以了。
11.用料十足又好吃的芒果芋圆烧仙草就完成了，做法简单比奶茶店里卖的强百倍哟！
小贴士：
所需用料的比例可以自由添加，喜欢吃什么就多加一些，不是固定的。液体部分也可以全都用牛奶，味道也不错热量还低。
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