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入夏开始,直到入冬,每天早上吃3片姜,手脚不再冰冷

112次浏览     发布时间:2022-06-07 11:21:47    

以前年轻的时候,夏天是我的至爱,因为夏天最多甜品、冰激淋这些,还有各种瓜类上市,比如做拍黄瓜,黄瓜先放进冰箱里冷过再拿出来拍、调味就开始吃,可冰冰爽爽的,太舒服了!

可我又最怕夏天,因为夏天实在是太热了,不吹空调都呆不住,可一吹空调我就会有各种小问题出现,到冬天的时候我又手脚冰冷难以下眠。

后来嫁人了,我婆婆是个很懂吃的老人家,她会在什么季节吃什么,而不会去吃反季节的菜式。她告诉我:虽然夏天吃冰激淋很舒服,但夏天正是人体外热内寒的时候,吃冰激淋和冷饮这些很容易损伤脾胃。她还教我夏天每天早上吃3片姜。夏天不再怕吹空调,冬天不会手脚冰冷。

姜有驱寒祛湿的作用,中医有两句话说的好:一是冬病夏治。二是冬吃萝卜夏吃姜。姜是味辛、性微温,归肺、脾、肾经,行血、驱寒的作用。所以夏天最不该吃的是冰淇淋,而最该吃的是姜。6月开始要多吃姜。

在生活中,姜是不仅仅是用来做菜的调味品,还可以用来做甜品,比如:广东经典甜品-姜撞奶。还有就是姜糖干、姜枣茶。但姜也是比较容易上火的食品,民间更有俗语说:早上吃姜胜吃人参,晚上吃姜等于吃砒霜的说法。下面给大家分享的就是醋泡姜的做法,吃了也不会上火哟!姜才几块钱一斤,一天吃3片只花几分钱,最平价的食材。

【醋泡姜】—酸酸的带点微辣,做法简单

【主材料】姜100克、陈醋

醋泡姜,不适用于体质燥热的体质哦!不懂自己是什么体质的可下方留言告诉我。

——开始制作——

1,首先,选取的姜以子姜为佳,姜有分子姜和老姜,老姜是长成熟了的姜,纤维高,辣味浓,不适宜做醋泡姜。子姜也就是嫩姜,纤维少、辣味淡,用来醋泡姜是脆嫩爽口的,所以最适合用子姜泡醋了。

2、把生姜清洗干净,表皮有一小层干皮要去掉,干皮会影响口感与品质。再把子姜晾干表皮的水分,表皮水分若不干,将会直接影响它泡的时间长短。

3、姜有辛辣味,要切薄一点,吃起来口感就会比较好,不会让人觉得太辣,而且切得薄也可以缩短泡的时候。

4、把切好的子姜片,用个无水、无油、无菌的容器装起来,倒入陈醋,没过子姜片即可。放阴凉的位置3-4天就可以吃了。有密封容器更好,放冰箱可放得时间比较长,而我没有,用的是玻璃杯,存放没那么方便,而且我的这个量只吃一个星期就够了,

醋泡姜制作完成,3天后,就可以每天吃3片,可用于吃白粥、面条、汤粉都行,但我比较喜欢直接吃,酸酸的,辣辣的,吃完肚子里感觉暧洋洋的,在夏天都会很舒服哟!

我坚持吃醋泡姜有两年的时候了,夏天我可以吹着空调睡觉,冬天的手脚也不再冰冷啦!真舒坦!

好了,这期内容就分享到这里了,我是小园私房美食,一位超爱美食的吃货,各位小主们喜欢我的内容请给我点点评论、转发、收藏加关注我哟!感谢大家,我们下期再见!88。

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