好像已经好几天没有好好做饭菜了，天天在外面浪荡，被带着品尝各种特色美食，每一样都好好好好吃啊~导致尧妹很想写一篇美食推荐，不知道大家觉得可好？等你们留言回复哦~
今天终于去了趟市场，转来转去，也不知道吃什么好了~发现最近丝瓜的出镜率特别高，看上去都挺新鲜的，想着小胡巴不爱吃青菜，但丝瓜好像还能接受，就挑了一根，炒着或打汤都不错。
决定今天就做个蛋炒丝瓜，营养均衡的同时，口味还很清新，好吃不腻~一家人都爱吃。
小科普：丝瓜是瓜类中药用价值比较高的一种，具有健脑，通经活络，润肤养颜，清凉解暑等功效，而且丝瓜全身都可以入药呢~常吃丝瓜可以提高人体免疫力，美容护肤，通乳，抗病毒，抗过敏，抗坏血病等等。
丝瓜含丰富的B族维生素和维生素C，常食能滋润肌肤，防止皮肤老化，增白皮肤，是不可多得的天然美容佳品，爱美的女性朋友要常吃哦~
不说那么多了，尧妹今天分享的这道《丝瓜炒蛋》，营养又美味，一家人都适合食用的家常菜，每周都要煮三两回呢~
【蛋炒丝瓜】
主要食材：鸡蛋3到四个，丝瓜一根
配菜/调味：蒜米，油，食盐，蚝油
烹饪步骤如下：
1.一根丝瓜去皮，切小块；蒜米先用刀拍扁，去皮切碎粒，待用
2.鸡蛋3-4个，打散，放适量食盐，搅拌均匀；（可加少许清水，这样炒出来的鸡蛋更嫩滑）
3.锅内热油，倒入打好的鸡蛋液，炒至金黄，即可盛出待用
4.锅内再次热油，放蒜碎爆香；
5.接着放入丝瓜块，炒一下；
6.加一汤勺清水，焖煮至丝瓜变透；
7.倒入提前炒好的鸡蛋，快速翻炒，起锅前放一汤匙的蚝油，炒匀即可出锅。
小贴士：1.炒鸡蛋加适量清水，可使鸡蛋更佳嫩滑哦~
2.丝瓜本身就很清甜的口味，炒的时候可不放食盐，起锅前放适量蚝油更好吃哟~
3.用来爆香的蒜米，先用刀拍扁，再剥皮，切碎粒，爆炒的时候会更出香味哦~
