美味的韩式辣炒年糕，颜色红润诱人，做法简单方便，一吃就停不下
时代不断地发展，各国美食层出不穷，还通过各种渠道传到我国，让我们在了解各国美食文化的同时，也被馋得直流口水。而且我相信，每个人心里都有一个自己的美食排行榜，而小编心里面排行榜上的第一名，绝对是正宗的韩式辣炒年糕。
经过韩剧在中国的火热播放，我相信，大家对常常出现在韩剧里面的辣炒年糕，一点都不陌生，他看起来色泽诱人，红彤彤的，吃起来更是酸辣香甜，软糯入味，Q弹有嚼劲，除此之外，年糕具有比较高的热量，不仅可以有效的补充体力，对增强抵抗力和降低血压血脂等也都具有不错的效果，下面就让我们一起走进这道美食吧。
【菜名】：辣炒年糕
【所需食材】：
火锅年糕1袋，白菜2片，胡萝卜半根，蒜瓣2个，洋葱半个，小葱2根，韩式辣椒酱2勺，生抽2勺，白糖1勺，盐少许，黑胡椒粉少许，白芝麻少许
【烹饪过程】：
步骤1：
买一袋火锅年糕回来，拆掉包装，然后将粘在一起的年糕一一掰开，放在盘子里面备用。
步骤2：
把胡萝卜，白菜，洋葱用清水冲洗干净，然后利用刀具把它们切成丝，再把小葱切成段，全部放在盘子里面备用。
步骤3：
准备一个小碗，之后利用器具把蒜瓣压成蒜蓉，放入小碗里面，再加入适量的的韩式辣椒酱，辣椒粉，生抽，白糖，黑胡椒粉以及少许的盐，用小勺子持续的搅拌，直至均匀变成酱料。
步骤4：
向锅中倒入适量的清水，再倒入酱料，用勺子搅拌均匀，然后开大火煮开。
步骤5：
一段时间后，放入处理好的年糕进去，调至中火继续煮。
步骤6：
煮大约5分钟左右的时候，年糕就会在锅里面浮起来。
步骤7：
在锅里面加入切好的洋葱丝，胡萝卜丝以及白菜丝，然后用勺子搅拌直至均匀。
步骤8：
再向锅里面加入切好的小葱丝，继续搅拌。
步骤9：
一边煮的同时，一边用勺子搅拌锅里的汤汁，直到汤汁变得黏稠，然后向锅里面撒上白芝麻，继续翻炒，直至翻炒均匀即可。
步骤10：
这样，色香味俱全的辣炒年糕就出锅了，把它盛放在事先准备好的盘子里，大家就可以开心地享用了。
【烹饪窍门】：
买回来的年糕，拆开包装，一定要把它们都掰开，不然到煮的时候就会粘连在一起。韩式辣椒酱看起来有点红，但是其实并不是那么辣，大家可以根据自己的口味调节韩式辣椒酱和辣椒粉的用量。煮年糕的时候，一定要不断地用勺子搅拌，防止年糕粘连在一起，而且也确保每一块年糕，都沾到了满满的酱汁。年糕里面搭配的蔬菜种类，大家可以根据自己的喜好，随意搭配。如果大家喜欢软糯一点的年糕，可以提前用水煮一下年糕，然后再用酱汁煮。
