竹笋炒肉丝
By雨欣欣欣
小时候听到这个名字就想到挨打，其实竹笋炒肉是系到非常美味的下饭菜。特别是最近新鲜的竹笋。特别的美味。竹笋略带一点甜味，所以里面我们再加一点甜椒来配她。
原料：猪里脊肉、竹笋、甜椒、小葱、大蒜、生姜、色拉油、酱油、蚝油、鸡精、淀粉。
做法步骤：
第1步、买了新鲜的竹笋剥皮，我们用手把它切丝。
第2步、锅里放油，把竹笋炒出备用。
第3步、肉丝用水淀粉。腌制五分钟。
第4步、锅里放多一点的油，葱姜蒜末爆香。
第5步、放入肉丝快速翻炒。
第6步、放入酱油
第7步、加点蚝油。
第8步、放入炒好的笋子已经切好的红椒。
第9步、翻炒两下放点儿鸡精。即可出锅。
第10步、美味的小炒做好了。
小贴士：
炒这道菜手速一定要快，肉丝老了就不好吃。
来自美食天下雨欣欣欣的作品。
